{"product_id":"guado-al-melo-bolgheri-antillo-2024","title":"Guado al Melo Bolgheri Antillo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBolgheri Antillo de Guado al Melo est un vin rouge toscan d'appellation Bolgheri, issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage biologique\u003c\/strong\u003e de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Vinifié en cuve inox et élevé en fûts, il présente à l'œil une robe rouge violacée profonde et au nez des arômes intenses de mûre, de framboise et d'épices. En bouche, il se révèle frais et souple, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins nobles et structurés\u003c\/strong\u003e, pour finir sur une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Castagneto Carducci, au cœur de Bolgheri, dans une zone parallèle à la côte toscane. Ce territoire, dont le nom Antillo évoque historiquement un « lieu baigné de soleil », bénéficie d'un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen doux\u003c\/strong\u003e. L'influence constante des brises marines et les fortes amplitudes thermiques estivales favorisent une maturation optimale des grappes. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols d'origine alluviale\u003c\/strong\u003e, profonds et poreux, à texture sablo-argileuse. La riche présence de galets et de fragments de roche volcanique assure d'importantes \u003cstrong\u003eréserves hydriques et nutritives\u003c\/strong\u003e pour le développement de la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e réalisée par petites parcelles entre la fin de l'été et le début de l'automne. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver la pureté du fruit. Le vin subit un collage naturel par soutirages, sans aucune filtration. L'élevage se poursuit pendant environ douze mois en \u003cstrong\u003efûts de deuxième et troisième passage\u003c\/strong\u003e au contact des lies fines, où la pratique du bâtonnage enrichit sa texture. Une période de repos en bouteille parfait l'équilibre entre fraîcheur et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAntillo, dont le nom signifie « lieu baigné de soleil », met à l’honneur les vignobles de \u003cstrong\u003eGuado al Melo\u003c\/strong\u003e à Castagneto Carducci, berceau historique étrusque de la viticulture. Depuis 1999, la famille Scienza préserve cet héritage, travaillant des raisins \u003cstrong\u003ecueillis à la main\u003c\/strong\u003e sur de petites parcelles et vinifiés séparément. Ce vin rouge naît d’un collage naturel et \u003cstrong\u003esans aucune filtration\u003c\/strong\u003e, offrant une expression pure du terroir, racontée également par l’étiquette d’Annalisa, dont les sarments rendent hommage aux anciennes amphores étrusques.\u003c\/p\u003e","brand":"Guado al Melo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46455604412587,"sku":"61178","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guado-al-melo-bolgheri-antillo-2024_61178_1_af00986a-d0ff-45ed-a463-ce50dc689a8f.webp?v=1777288279","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/guado-al-melo-bolgheri-antillo-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}