{"product_id":"girlan-pinot-noir-riserva-flora-2023","title":"Girlan Pinot Noir Riserva Flora 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFlora Pinot Noir Riserva de Girlan est un vin rouge tranquille d'appellation d'origine contrôlée Haut-Adige. Issu de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e fermentés en cuve inox et élevés en fûts de chêne, il se présente avec une robe rouge rubis. Le profil olfactif offre des arômes de fruits des bois, de cerise noire et des notes épicées, annonçant une bouche fruitée aux \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e. La finale persistante fait de ce vin un accompagnement idéal pour les risottos aux champignons, les \u003cstrong\u003eviandes blanches\u003c\/strong\u003e et les plats principaux grillés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de parcelles montagneuses renommées situées dans les zones de Girlan, Mazon et Pinzon. Les vignes poussent entre 380 et 530 mètres d'altitude, bénéficiant d'un \u003cstrong\u003eclimat frais\u003c\/strong\u003e qui exalte la pureté aromatique des grappes. Les vignobles plongent leurs racines dans des sols complexes, alternant \u003cstrong\u003edépôts morainiques\u003c\/strong\u003e sur roche porphyrique volcanique et terres argilo-calcaires exposées à l'ouest. Ce singulier mosaïque pédoclimatique confère au vin une grande élégance, se traduisant dans un verre qui reflète avec précision la \u003cstrong\u003evocation alpine\u003c\/strong\u003e du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle méticuleuse. Suit l'éraflage et le transfert du moût par gravité dans des cuves en acier, où se déroule la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e. Une fois la fermentation malolactique achevée, l'élevage se poursuit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne, qui apportent au vin une complexité accrue et une précision structurelle rigoureuse. Le cycle se termine par une période de repos supplémentaire, essentielle pour définir le \u003cstrong\u003eplein équilibre\u003c\/strong\u003e expressif et la texture naturellement soyeuse en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduite par la Cave Girlan, fondée en 1923, cette Réserve incarne l’authentique élégance du Haut-Adige. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evignobles de montagne\u003c\/strong\u003e situés entre 380 et 530 mètres d’altitude, réunissant les sous-zones historiques de Girlan, Mazon et Pinzon. Sous la direction experte de l’œnologue Gerhard Kofler, le vin vieillit pendant douze mois en \u003cstrong\u003ebarriques et fûts de bois\u003c\/strong\u003e, puis termine sa maturation en bouteille. Très recherchée par les collectionneurs, elle offre un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e de dix ans, révélant une empreinte territoriale profonde et émouvante.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46425440157867,"sku":"61099","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girlan-pinot-noir-riserva-flora-2023_61099_1_662fa8b4-a982-4772-8947-d7d8f83f6bb8.webp?v=1776435267","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/girlan-pinot-noir-riserva-flora-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}