{"product_id":"girlan-pinot-nero-patricia-2024","title":"Girlan Pinot Nero Patricia 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Patricia de Girlan est un rouge tranquille qui exprime authentiquement l'identité du Haut-Adige. Ce \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe rouge rubis limpide, dévoilant des arômes de cerise, de mûre et de fleurs séchées, enrichis de délicates notes de sous-bois, d'épices et de légers effluves de vanille. En bouche, il est sec et de corps moyen, se distinguant par une \u003cstrong\u003efraîcheur fruitée croquante\u003c\/strong\u003e habilement équilibrée par des tanins mûrs et une fine minéralité. La finale longue et persistante le rend parfait pour accompagner les saveurs de la cuisine méditerranéenne, sublimant notamment les risottos aux champignons, les \u003cstrong\u003eviandes rôties et le gibier\u003c\/strong\u003e ou des sélections de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles situés dans les sous-zones réputées de Cornaiano, Mazzon et Pinzon, sur de douces pentes exposées au sud entre 450 et 600 mètres d'altitude. Les sols calcaires, argileux et sableux se mêlent à de riches \u003cstrong\u003edépôts morainiques sur roche volcanique\u003c\/strong\u003e. Cette complexité géologique, alliée au microclimat alpin particulier, définit le caractère du vin. La barrière naturelle des Alpes au nord et les \u003cstrong\u003einfluences méditerranéennes\u003c\/strong\u003e du sud assurent de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e nocturnes, conditions essentielles pour favoriser une maturation optimale, développer des arômes intenses et préserver une excellente fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production prévoit une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e méticuleuse, avec les grappes récoltées dans de petits contenants pour préserver leur intégrité. En cave, après éraflage, le moût descend par gravité dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation alcoolique dure environ deux semaines. Une fois la fermentation malolactique achevée, le vin est élevé en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de différentes tailles pendant quinze mois, une étape clé pour intégrer la structure et polir élégamment la trame tannique. Un \u003cstrong\u003erepos final en bouteille\u003c\/strong\u003e de six mois parachève l'évolution, offrant une gorgée harmonieuse et une belle capacité de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1923, la célèbre \u003cstrong\u003eCantina Girlan\u003c\/strong\u003e incarne l’essence authentique de la viticulture du Tyrol du Sud. Le prestigieux \u003cstrong\u003ePinot Noir Patricia\u003c\/strong\u003e est issu d’une récolte manuelle minutieuse dans les zones les plus réputées de Girlan, Mazzon et Pinzon. Sous la direction experte de l’œnologue Gerhard Kofler, le moût est transféré par gravité dans des cuves en acier, avant de subir un \u003cstrong\u003eaffinage en fût de chêne\u003c\/strong\u003e de quinze mois, suivi d’un repos final de six mois en bouteille. Le résultat est un vin rouge élégant, structuré et intensément fruité, expression idéale de ce terroir alpin.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439848833195,"sku":"62277","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/girlan-pinot-nero-patricia-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}