{"product_id":"girlan-pinot-bianco-2025","title":"Girlan Pinot Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Bianco de Girlan est un vin blanc tranquille et lumineux, expression authentique du \u003cstrong\u003eHaut-Adige\u003c\/strong\u003e. Issu de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, il se distingue au nez par des arômes nets de fleurs de pommier, de pomme verte et de pêche blanche, associés à de délicates nuances d’agrumes. En bouche, il offre une gorgée sèche et fraîche, portée par une acidité marquée qui rend la dégustation dynamique et fluide. La finale dévoile une élégante persistance fruitée, enrichie d’une \u003cstrong\u003enote caractéristique de noisette\u003c\/strong\u003e. Grâce à son \u003cstrong\u003eprofil aromatique tendu\u003c\/strong\u003e, il accompagne parfaitement les entrées délicates, les crustacés et les viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Cornaiano, sur les collines ventilées de l’\u003cstrong\u003eOltradige\u003c\/strong\u003e. Les vignobles s’étendent entre 450 et 500 mètres d’altitude, une position idéale pour garantir la maturation régulière des grappes. Les vignes plongent leurs racines dans des sols issus de \u003cstrong\u003edépôts de l’ère glaciaire\u003c\/strong\u003e et caractérisés par une forte présence de \u003cstrong\u003eporphyre volcanique\u003c\/strong\u003e. Le microclimat montagnard et la géologie particulière du sol confèrent au vin sa typique \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e, assurant une expression toujours fraîche et d’une grande pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, réalisée avec soin pour préserver l’intégrité des grappes. S’ensuivent un pressurage doux et la décantation naturelle du moût. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, une technique essentielle pour préserver les arômes primaires du cépage. Le vin mûrit ensuite de trois à six mois sur ses \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, toujours en cuve inox. Ce séjour sur les lies nobles enrichit la structure et garantit une plus grande persistance, tout en exaltant la fraîcheur naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit dans le domaine historique du XVIe siècle de la \u003cstrong\u003eCantina Girlan\u003c\/strong\u003e, fondée en 1923. Sous la direction de l’œnologue Gerhard Kofler, les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003edépôts datant de l’ère glaciaire\u003c\/strong\u003e riches en porphyre volcanique, conférant au vin un \u003cstrong\u003ecaractère alpin\u003c\/strong\u003e inimitable. Alliant tradition et modernité, ce vin a obtenu 91 points de James Suckling et 92 points de Wine Enthusiast, qui l’a récompensé comme « Meilleur Achat ».\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46425439961259,"sku":"61098","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girlan-pinot-bianco-2025_61098_1_8cb4f596-41de-4e0f-93b0-f52b9b803ba9.webp?v=1776676584","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/girlan-pinot-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}