{"product_id":"giacomo-borgogno-riesling-era-ora-2024","title":"Giacomo Borgogno Riesling Era Ora 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Riesling Era Ora de Borgogno est un vin blanc du Piémont bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée Langhe, vinifié et élevé en cuve inox, qui marque l'arrivée attendue d'un blanc dans une gamme historiquement dédiée aux grands rouges. Issu de raisins de Riesling Rhénan, il dévoile dans le verre de lumineuses nuances jaune paille. Au nez, il exprime un \u003cstrong\u003eprofil semi-aromatique\u003c\/strong\u003e riche en arômes de fruits et de fleurs jaunes, rehaussé par une \u003cstrong\u003enote minérale caractéristique\u003c\/strong\u003e en constante évolution. En bouche, il se montre droit et équilibré, soutenu par une \u003cstrong\u003efraîcheur croquante\u003c\/strong\u003e qui accompagne la dégustation vers une finale limpide, sèche et saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Madonna di Como, près d'Alba, au cœur des Langhe dans le Piémont. À une altitude de cinq cents mètres, les vignobles bénéficient d'un climat subcontinental idéal. Les \u003cstrong\u003esols sédimentaires marins\u003c\/strong\u003e, composés de mélanges argilo-calcaires et de \u003cstrong\u003emarnes riches en calcaire\u003c\/strong\u003e, apportent de la structure au vin. L'exposition à l'est et au sud accentue la forte \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e qui distingue ce terroir d'exception.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une récolte manuelle, les grappes subissent une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e sur les peaux afin de favoriser l'extraction des arômes primaires. La \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e, déclenchée uniquement par des levures indigènes, se déroule en cuves inox. Un élevage de six mois sur lies fines enrichit le profil organoleptique, apportant profondeur et complexité. Grâce à un affinage supplémentaire en inox, Borgogno signe un blanc vibrant et structuré, doté d'un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom « Era Ora » signifie littéralement qu’il était temps pour la cave de produire son premier vin blanc, après une longue histoire consacrée aux vins rouges. Le choix s’est porté sur un cépage de grand caractère, avec l’objectif de créer un produit doté d’un fort potentiel de vieillissement et d’une structure marquée.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46797188595883,"sku":"61418","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-borgogno-riesling-era-ora-2024_61418_1_67bdaa7a-0fb8-40b4-a0df-2f3fa9d3a20f.webp?v=1779978182","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/giacomo-borgogno-riesling-era-ora-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}