{"product_id":"franz-gojer-kerner-karneid-2025","title":"Franz Gojer Kerner Karneid 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFranz Gojer Kerner Karneid est un vin blanc tranquille au profil aromatique intense, expression authentique du cépage Kerner. Au nez, il offre un bouquet fruité où dominent des notes de pêche et d’agrumes, enrichies d’une touche de muscade. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003ecorpulence moyenne\u003c\/strong\u003e et une gorgée remarquablement linéaire, soutenue par des nuances acidulées rafraîchissantes qui en exaltent la vivacité. La finale se distingue par une \u003cstrong\u003elongue persistance fruitée\u003c\/strong\u003e. Cette structure équilibrée en fait un choix idéal à l’apéritif et lui permet d’accompagner harmonieusement des salades fraîches, des plats végétariens et de savoureuses recettes à base de \u003cstrong\u003epoisson grillé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît dans les vignobles de Cornedo all’Isarco, sur le versant ouest et nord-ouest du Haut-Adige. Les vignes de Kerner poussent à une altitude comprise entre 550 et 600 mètres, garantissant une fraîcheur et une acidité optimales. Le sol est caractérisé par une \u003cstrong\u003eterre sablonneuse\u003c\/strong\u003e issue de la désagrégation de roches porphyriques, enrichie d’anciens sédiments de granit, de basalte et de gneiss datant de l’ère glaciaire. Cette matrice géologique, typique de l’environnement montagnard, confère au vin une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003eprofil gustatif tendu\u003c\/strong\u003e, reflétant fidèlement le terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production se distingue par une \u003cstrong\u003edouble période de vendange\u003c\/strong\u003e: la première récolte préserve l’acidité, tandis que la seconde enrichit la corpulence et l’intensité aromatique. En cave, les raisins subissent un \u003cstrong\u003etravail par gravité\u003c\/strong\u003e délicat afin de limiter le stress mécanique avant le pressurage. S’ensuit une décantation naturelle du moût pendant quarante-huit heures à froid, précédant une fermentation lente et strictement contrôlée. Enfin, le vin s’affine par une \u003cstrong\u003elente décantation\u003c\/strong\u003e jusqu’au printemps, une étape essentielle pour stabiliser la structure et définir l’élégance globale de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranz Gojer Kerner Karneid\u003c\/strong\u003e incarne la véritable dévotion d’un vigneron indépendant du Tyrol du Sud. L’excellence de ce vin blanc provient d’une \u003cstrong\u003edouble période de vendange\u003c\/strong\u003e: la première récolte préserve la fraîcheur, tandis que la seconde en exalte le parfum et la structure. Les vignes poussent à Cornedo all’Isarco, entre 550 et 600 mètres d’altitude, plongeant leurs racines dans des sols de porphyre et des sédiments glaciaires qui confèrent une minéralité marquée. Enfin, une \u003cstrong\u003evinification délicate par gravité\u003c\/strong\u003e et un lent débourbage jusqu’au printemps préservent intacte son âme élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Gojer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389891068075,"sku":"62178","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/franz-gojer-kerner-karneid-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}