{"product_id":"fontanafredda-roero-arneis-val-di-tana-2023","title":"Fontanafredda Roero Arneis Val di Tana 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fontanafredda Roero Arneis Val di Tana est un élégant vin blanc tranquille, issu de raisins Arneis cultivés en agriculture biologique. Dans le verre, il offre un \u003cstrong\u003eprofil aromatique net\u003c\/strong\u003e, où se distinguent des notes de fruits exotiques, de poire mûre, de fleurs d’aubépine et un délicat miel d’acacia. En bouche, il se révèle enveloppant et doux, caractérisé par un corps léger et soutenu par une fraîche acidité naturelle. Sa \u003cstrong\u003efinale saline et minérale\u003c\/strong\u003e le rend idéal pour accompagner des entrées de la mer et des plats principaux légers, offrant le meilleur de lui-même à une \u003cstrong\u003etempérature de service\u003c\/strong\u003e idéale comprise entre dix et douze degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression d’Arneis naît sur les pittoresques collines du Roero, au sein de la prestigieuse appellation piémontaise. Les vignobles s’étendent à une altitude comprise entre deux cents et trois cents mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficiant d’une exposition est-ouest. La particularité du terroir réside dans les \u003cstrong\u003esols sableux\u003c\/strong\u003e, riches en marnes sableuses et calcaires, qui confèrent au vin son empreinte minérale inimitable. Fontanafredda cultive ses vignes selon des principes de \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur les caractéristiques naturelles du sol et du climat pour garantir une structure élancée et une \u003cstrong\u003efraîcheur persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange prévoit une sélection rigoureuse des grappes, récoltées en caisses pour en préserver l’intégrité. En cave, on procède à un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e afin d’extraire uniquement la partie la plus noble du moût, suivi d’un débourbage statique à basse température. La fermentation alcoolique démarre spontanément grâce à l’utilisation de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin s’affine en cuve sur ses lies fines, enrichi par un \u003cstrong\u003ebâtonnage régulier\u003c\/strong\u003e qui lui apporte plus de rondeur et de complexité. L’ensemble du processus suit des normes précises qui en font un produit parfaitement compatible avec une alimentation végane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1878 à Serralunga d’Alba, la cave Fontanafredda incarne l’héritage ancestral du Piémont dans ce vin blanc élégant. Issu de raisins cultivés sur les sols sablonneux et les marnes calcaires des collines historiques du Roero, ce \u003cstrong\u003eRoero Arneis biologique\u003c\/strong\u003e révèle une profonde minéralité. Aujourd’hui premier « Village Narrateur » d’Italie avec 120 hectares, il allie expérimentation et nature. La vinification avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e sublime les arômes authentiques du cépage, offrant une dégustation fraîche et saline, strictement \u003cstrong\u003ecertifiée végane\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069864005803,"sku":"59831","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-roero-arneis-val-di-tana-2023_59831_1_260d0a51-3193-4ba2-9d8c-9acb13499164.webp?v=1773803337","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/fontanafredda-roero-arneis-val-di-tana-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}