{"product_id":"feudi-san-gregorio-dubl-rose-metodo-classico-brut-edition","title":"Feudi San Gregorio Dubl Rosè Metodo Classico Brut Edition","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003evin effervescent rosé\u003c\/strong\u003e, interprété dans le style sec et rigoureux du dosage Brut, met en valeur les qualités de l’Aglianico grâce à l’utilisation de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Au nez, il exprime un bouquet séduisant, avec des arômes de fruits rouges croquants et de délicats pétales de rose. La bouche est dynamique, guidée par une acidité vive et une minéralité nette qui apportent de la profondeur à la dégustation. Le profil sensoriel est complété par une \u003cstrong\u003emousse persistante\u003c\/strong\u003e, capable d’accompagner la dégustation vers une finale nette et de sublimer l’accord avec des fromages ou des recettes à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins d’Aglianico proviennent des reliefs campaniens de l’Irpinia, mûrissant dans les vignobles des communes de Taurasi, Torella dei Lombardi et Castelfranci. Le territoire se distingue par ses \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e et par un climat montagnard, marqué par de fortes amplitudes thermiques. Ces conditions environnementales ralentissent le développement des grappes, favorisant une \u003cstrong\u003ematuration lente\u003c\/strong\u003e qui assure une fraîcheur prononcée. Ce cycle végétatif prolongé permet d’atteindre un équilibre organoleptique naturel entre sucres et acidité, posant des bases optimales pour la vinification soignée de la marque Dubl.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production débute en octobre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Les grappes entières sont soumises à un pressurage délicat afin d’extraire uniquement la fraction de moût la plus limpide et aromatique. La prise de mousse s’effectue par la refermentation typique de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e qui s’étend de trente-six à soixante-dix-huit mois. Ce long séjour en bouteille enrichit la structure et la complexité gustative du vin, garantissant un profil sec et une tension minérale constante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 2004 d'une intuition de Feudi di San Gregorio, \u003cstrong\u003eDubl\u003c\/strong\u003e met en valeur les cépages de l'Irpinia à travers l'élégance de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. La version Rosé Brut célèbre le caractère du prestigieux Aglianico, avec des raisins vendangés à la main dans les territoires de Taurasi, Torella dei Lombardi et Castelfranci. Créé avec Anselme Selosse et au design signé Massimo Vignelli et Fabio Novembre, ce vin effervescent bénéficie des \u003cstrong\u003ecertifications B Corp et Equalitas\u003c\/strong\u003e, alliant durabilité et vocation œnologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Dubl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509894279339,"sku":"45640","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-dubl-rose-metodo-classico-brut-edition_45640_1_50e3cf2f-dad0-4b2c-8c91-3bbcfd192499.webp?v=1773713394","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/feudi-san-gregorio-dubl-rose-metodo-classico-brut-edition","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}