{"product_id":"felsina-fontalloro-2022","title":"Felsina Fontalloro 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fontalloro est un vin rouge tranquille de la région de production toscane, élaboré par Fèlsina exclusivement à partir de raisins Sangiovese. En bouche, il se révèle sec, plein et structuré, caractérisé par des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eempreinte fruitée et minérale marquée\u003c\/strong\u003e. Ce profil, harmonieux et équilibré entre fruit, bois et tanin, culmine dans une finale longue et précise, idéale pour accompagner des plats de gibier, des viandes braisées, de l’agneau et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles de Castelnuovo Berardenga, situés au sein du domaine Fèlsina, à la frontière entre le Chianti Classico et le Chianti Colli Senesi. Les rangs de vignes s’étendent à une altitude comprise entre 330 et 407 mètres, bénéficiant d’une exposition sud-ouest optimale. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols variés\u003c\/strong\u003e, riches en pierres, sable, limon, argile et sédiments marins, et sont conduites en \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e. Cette base géologique spécifique, associée au microclimat des collines, confère au vin sa complexité typique et une \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute dans la première décade d’octobre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e, visant à sélectionner les meilleures grappes. Après éraflage, le moût fermente en cuves inox à température contrôlée, avec une macération sur les peaux de 15 à 20 jours, soutenue par des pigeages et remontages quotidiens. Le vin mûrit ensuite en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, neufs et de premier passage, pendant une période comprise entre 18 et 22 mois. Après l’élevage en bois, l’assemblage final est réalisé avant un long \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e, essentiel pour atteindre l’équilibre organoleptique parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1966, la famille Poggiali produit le \u003cstrong\u003eFontalloro Fèlsina\u003c\/strong\u003e, un prestigieux Sangiovese né à Castelnuovo Berardenga. Ce vin exprime un terroir unique, situé à la frontière entre le Chianti Classico et les Colli Senesi, transformant la richesse du sol en une élégance intemporelle. Les vendanges minutieuses et l’\u003cstrong\u003eélevage en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant 18 à 22 mois confèrent au millésime 2021, récompensé par 95\/100 par Robert Parker, une structure exceptionnelle. Enveloppant le palais de notes de tabac, de mûre et de réglisse, ce vin garantit une \u003cstrong\u003emagnifique longévité\u003c\/strong\u003e de 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47967389614251,"sku":"62720","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/felsina-fontalloro-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}