{"product_id":"famille-hugel-alsace-riesling-estate-2021","title":"Famille Hugel Alsace Riesling Estate 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFamille Hugel Estate Riesling\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sec issu de raisins Riesling, véritable expression du terroir alsacien. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres, dévoilant des arômes nets d’agrumes, de kiwi et de fleurs blanches, enrichis d’une subtile \u003cstrong\u003enote de silex\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se distingue par une attaque ample et structurée, soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité vibrante\u003c\/strong\u003e qui prolonge sa finale persistante. Servi frais, il accompagne avec élégance les crustacés, les préparations délicates au four, les viandes blanches et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de parcelles sélectionnées dans la région de Riquewihr, dont les célèbres crus Schoenenbourg et Sporen. Dans cette zone, les \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une forte personnalité et une grande intensité aromatique. Famille Hugel cultive des vignes âgées avec une approche méticuleuse, visant à sublimer la richesse du fruit. Le terroir permet le développement d’une bouche complexe et harmonieuse, où les caractéristiques du sol se mêlent à une \u003cstrong\u003egrande capacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e, tout en préservant toujours l’\u003cstrong\u003eidentité du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée manuellement et les raisins sont transférés dans les pressoirs uniquement par gravité, sans utilisation de pompes. Après décantation, le moût fermente à température contrôlée dans des cuves et partiellement dans des \u003cstrong\u003efûts de Bourgogne\u003c\/strong\u003e, une étape qui apporte un équilibre entre fraîcheur et structure. Avant l’hiver, un unique soutirage favorise la \u003cstrong\u003eclarification naturelle\u003c\/strong\u003e, évitant ainsi les traitements artificiels. Au printemps, après une légère filtration, le vin repose en cave après la mise en bouteille afin d’affiner un \u003cstrong\u003eprofil précis et harmonieux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1639 en Alsace, Hugel \u0026amp; Fils signe un Riesling d’un prestige absolu. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées à Riquewihr, incluant les célèbres \u003cstrong\u003ecrus Schoenenbourg et Sporen\u003c\/strong\u003e, où les sols argileux confèrent une intensité exceptionnelle. L’approche artisanale se manifeste par la récolte en petites caisses et un \u003cstrong\u003epressurage délicat par gravité\u003c\/strong\u003e, qui préserve l’élégance du moût. Grâce à une fermentation partielle en \u003cstrong\u003efûts de Bourgogne\u003c\/strong\u003e, le vin acquiert une harmonie complexe, récompensée lors du millésime 2020 par les notes de James Suckling, Robert Parker et Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Hugel \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48409209307307,"sku":"63072","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/famille-hugel-alsace-riesling-estate-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}