{"product_id":"famille-hugel-alsace-pinot-noir-classic-2023","title":"Famille Hugel Alsace Pinot Noir Classic 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHugel Classic Pinot Noir est un vin rouge tranquille qui exprime l’\u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e à travers une interprétation authentique du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Le bouquet dévoile des arômes nets de cerise, de kirsch et de petits fruits rouges, accompagnés de légères notes de tabac frais. En bouche, il se révèle harmonieux, avec une \u003cstrong\u003etrame tannique soyeuse\u003c\/strong\u003e qui mène vers une finale bien structurée et pas trop sèche. Cet équilibre le rend idéal en accompagnement de \u003cstrong\u003eplats à base de viande\u003c\/strong\u003e, de fromages et de gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des terroirs réputés autour de Riquewihr. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols d’argile et de calcaire\u003c\/strong\u003e, essentiels pour apporter fraîcheur et solidité à la dégustation. La maison Hugel privilégie l’excellence agricole grâce à une \u003cstrong\u003evendange manuelle sélective\u003c\/strong\u003e et à des rendements limités pour concentrer les arômes. Cette attention agronomique met en valeur l’intégrité de la matière première, exprimant clairement la vocation du \u003cstrong\u003eterroir alsacien\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus en cave commence par un égrappage total, suivi d’une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de quelques jours pour favoriser l’extraction de la couleur et des arômes. S’ensuit la fermentation malolactique, essentielle pour adoucir la bouche. L’\u003cstrong\u003eélevage en cuves\u003c\/strong\u003e se poursuit jusqu’à l’été pour stabiliser le vin naturellement, puis se termine par une période de \u003cstrong\u003erepos en cave\u003c\/strong\u003e permettant d’harmoniser chaque élément avant la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1639, la maison Hugel \u0026 Fils signe cet exceptionnel \u003cstrong\u003eAlsace AOC\u003c\/strong\u003e, élaboré à partir de raisins Pinot Noir récoltés à la main sur les précieux sols argilo-calcaires de Riquewihr. Après une macération minutieuse et un élevage en cuves, le vin dévoile une fraîcheur envoûtante, enrichie de notes de cerise et de tabac. Récompensé par \u003cstrong\u003e91 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e pour l’excellente cuvée 2023, ce rouge à la \u003cstrong\u003esuperbe structure\u003c\/strong\u003e offre une finale élégante et parfaitement équilibrée, idéale pour sublimer avec raffinement les plats rustiques à base de viande.\u003c\/p\u003e","brand":"Hugel \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259707379883,"sku":"60578","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/famille-hugel-alsace-pinot-noir-classic-2023_60578_1_f5c3c7f3-c20c-472b-8b46-e029c8af49c3.webp?v=1773335321","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/famille-hugel-alsace-pinot-noir-classic-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}