{"product_id":"erste-neue-riesling-2025","title":"Erste Neue Riesling 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Erste+Neue Riesling est un vin blanc tranquille semi-aromatique qui reflète fidèlement le caractère du Haut-Adige. Issu de raisins Riesling, il se distingue par un style sec et élégant, caractérisé par un \u003cstrong\u003eprofil frais et juteux\u003c\/strong\u003e. Au nez et en bouche, il offre des arômes nets où émergent des \u003cstrong\u003enotes de pêche et d’abricot\u003c\/strong\u003e, accompagnées de vifs rappels de citron et de citron vert. La plaisante veine minérale se mêle à la structure, offrant une gorgée équilibrée et une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, capable de maintenir une grande précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît à Caldaro, dans le contexte viticole montagneux du Haut-Adige. Les vignes poussent à 500–600 mètres d’altitude, où les conditions alpines favorisent une maturation idéale et un profil élancé. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e, qui confèrent au verre une nette tension gustative et des \u003cstrong\u003enuances minérales\u003c\/strong\u003e typiques. Un \u003cstrong\u003erendement contrôlé\u003c\/strong\u003e à la vigne assure des raisins de haute qualité, confirmant l’engagement envers un projet œnologique solide et profondément ancré dans le territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cave Erste+Neue met en valeur la vocation du cépage grâce à une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e en cuves d’acier. S’ensuit un repos de quatre mois sur lies fines, qui apporte de la structure sans compromettre le plaisir de dégustation. L’exclusion de la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e préserve intacte l’acidité et la vibrante définition agrumée du verre. Les opérations suivent rigoureusement les pratiques de \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e, certifiées par le label FAIR’N GREEN pour la protection de l’environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Caldaro, ce fascinant Riesling exprime l’harmonie parfaite entre la tradition séculaire et la vision alpine moderne d’Erste+Neue. La culture dans des \u003cstrong\u003evignobles situés à 500-600 mètres\u003c\/strong\u003e d’altitude, sur des sols calcaires particulièrement adaptés, garantit une excellente qualité des raisins. Grâce à une \u003cstrong\u003evinification délicate en cuve inox\u003c\/strong\u003e et un élevage de quatre mois sur lies fines, la cave préserve la fraîcheur vibrante du fruit. L’engagement envers l’environnement est attesté par la \u003cstrong\u003ecertification FAIR’N GREEN\u003c\/strong\u003e, gage d’une production profondément durable.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste e Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890445483,"sku":"62164","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/erste-neue-riesling-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}