{"product_id":"emiliana-natura-gewurztraminer-2025","title":"Emiliana Natura Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Natura Gewurztraminer d'Emiliana est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e au profil aromatique intense et distinctif, élaboré à partir de raisins Gewürztraminer dans la vallée de Rapel au Chili, vinifié en cuves inox et certifié végétalien. Le bouquet révèle des notes florales de jasmin et de rose, associées à des touches de litchi, d'agrumes et d'herbes aromatiques. En bouche, il est enveloppant, soutenu par une fraîcheur agréable et une acidité bien équilibrée. Sa souplesse accompagne les rappels exotiques vers une \u003cstrong\u003efinale longue et épicée\u003c\/strong\u003e, ce qui en fait le choix idéal pour sublimer la cuisine asiatique, les plats à base de \u003cstrong\u003esushis et crustacés\u003c\/strong\u003e ou les apéritifs raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît dans la \u003cstrong\u003evallée de Rapel\u003c\/strong\u003e, une zone du Chili particulièrement propice à une viticulture d'excellence. Sur ces terres, Emiliana cultive ses vignobles en suivant rigoureusement les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, en gérant le sol dans le respect total de l'écosystème local. Cette approche se traduit par un soin méticuleux apporté à la matière première, avec des raisins récoltés à la main pour garantir la parfaite maturité des grappes. Le résultat est une expression authentique, capable de restituer dans le verre l'équilibre naturel du \u003cstrong\u003eterroir chilien\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage très doux\u003c\/strong\u003e des grappes afin d'extraire la fraction liquide la plus noble. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, préservant ainsi l'intégrité de la richesse aromatique du Gewürztraminer. Une fois cette phase terminée, le vin effectue un \u003cstrong\u003erepos ciblé sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant un mois, utile pour acquérir plus de structure et de volume en bouche. L'\u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e se poursuit pendant quatre mois supplémentaires, apportant une netteté remarquable en bouche et permettant le développement de délicates nuances d'amande.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1998, le domaine chilien Emiliana excelle dans la \u003cstrong\u003eviticulture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e, cultivant la terre avec un profond respect. Ce dévouement se reflète dans le Gewürztraminer de la Vallée de Rapel, issu de raisins récoltés à la main au début du mois de mars et soumis à un pressurage doux. La fermentation méticuleuse à température contrôlée et le repos sur lies fines, suivis d'un \u003cstrong\u003eélevage ciblé en cuves inox\u003c\/strong\u003e, préservent sa fraîcheur vibrante d'origine. Un vin à l'âme éthique et \u003cstrong\u003eadapté aux végétaliens\u003c\/strong\u003e, capable d'offrir un équilibre authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Emiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773463085227,"sku":"62578","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emiliana-natura-gewurztraminer-2025_62578_1_0ba0fb4b-fe02-4d8c-a834-9cfa1a136001.webp?v=1789638979","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/emiliana-natura-gewurztraminer-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}