{"product_id":"domaine-guy-bocard-meursault-vieilles-vignes-2023","title":"Domaine Guy Bocard Meursault Vieilles Vignes 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Meursault Vieilles Vignes de Guy Bocard est un vin blanc structuré et expressif de l'appellation Meursault en Bourgogne. Dans le verre, le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e présente une robe or pâle aux reflets citronnés. Le bouquet mêle des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs délicates, enrichis de \u003cstrong\u003enotes toastées élégantes\u003c\/strong\u003e et de touches boisées mesurées, tandis qu'en bouche l'attaque est ronde, avec une douceur naturelle équilibrée par une \u003cstrong\u003eacidité vibrante\u003c\/strong\u003e qui conduit vers une finale longue et nette. Il s'accorde harmonieusement avec des viandes blanches, des poissons maigres ou un classique sole meunière.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la partie nord de Meursault, près de Volnay, au cœur de la célèbre \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e. Les vignes bénéficient d'une excellente exposition sud et sud-est sur les parcelles Durots, Dressoles et Malpoiriers. Les \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e, plantées entre la fin des années quarante et le début des années soixante-dix, plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires profonds et denses. Cette géologie complexe garantit une remarquable concentration aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une vendange manuelle rigoureuse et une sélection des grappes directement à la vigne. En cave, une \u003cstrong\u003epression lente\u003c\/strong\u003e des grappes entières est réalisée afin de préserver l'intégrité du moût. La fermentation se développe spontanément grâce à l'action des levures indigènes. Le vin repose pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, avec une part de bois neuf, puis termine son affinage pendant quatre mois supplémentaires en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e. Les éventuels collages ou filtrations ne sont effectués que si cela s'avère strictement nécessaire, afin de préserver l'équilibre gustatif naturel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMeursault Vieilles Vignes 2023\u003c\/strong\u003e signé Domaine Guy Bocard incarne l’essence des vignobles du nord situés à proximité de Volnay. Ce vin blanc élégant provient de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e plantées entre les années quarante et soixante-dix, dont les racines plongent dans des sols argilo-calcaires profonds et compacts. La remarquable longévité des ceps garantit une concentration aromatique exceptionnelle dans le verre, tandis que le lien profond avec l’appellation se traduit par une \u003cstrong\u003eexpression vibrante du terroir\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience gustative équilibrée et pleine de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Bocard Guy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394117292203,"sku":"60971","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-guy-bocard-meursault-vieilles-vignes-2023_60971_1_b0c1a714-141a-4d79-84b5-15b8ba288685.webp?v=1775232685","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/domaine-guy-bocard-meursault-vieilles-vignes-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}