{"product_id":"de-loach-winery-chardonnay-russian-river-valley-2022","title":"De Loach Winery Chardonnay Russian River Valley 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin blanc tranquille de Californie, produit par De Loach, est une expression structurée dans laquelle le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e révèle toute son intensité naturelle. La bouche, ample, ronde et crémeuse, est équilibrée par une acidité vive. Le bouquet s’ouvre sur des arômes de fleurs d’oranger, de zeste de citron vert et de chèvrefeuille, qui se mêlent à des notes de mandarine et de muscade. En bouche, il se montre corsé, menant vers une \u003cstrong\u003efinale mi-longue\u003c\/strong\u003e à l’empreinte minérale marquée, rehaussée de légers accents boisés. Un vin au \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e, idéal pour accompagner des poissons savoureux et des risottos aux champignons.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la \u003cstrong\u003eRussian River Valley\u003c\/strong\u003e, une région réputée du comté de Sonoma, en Californie. Cette zone est célèbre pour ses conditions climatiques idéales à la production de vins à la structure affirmée et à la forte \u003cstrong\u003ecomposante minérale\u003c\/strong\u003e. De Loach sélectionne les vignobles selon une approche rigoureuse basée sur l’agriculture biologique et biodynamique, témoignant d’un engagement fort en faveur de la \u003cstrong\u003edurabilité environnementale\u003c\/strong\u003e. Cette profonde vocation territoriale se traduit par une expression nette de fruit mûr et une finale en bouche pure et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par un \u003cstrong\u003epressurage en grappes entières\u003c\/strong\u003e suivi d’une fermentation spontanée déclenchée par des levures indigènes. Le processus se poursuit par l’assemblage d’une partie élevée en cuves inox et d’une autre ayant évolué en fûts de chêne français. Pour enrichir la structure, la portion élevée en bois effectue une \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e partielle ou totale. Le vin repose ensuite sur lies fines avec des bâtonnages réguliers pendant dix mois. L’\u003cstrong\u003eélevage prolongé en fûts\u003c\/strong\u003e, d’environ quatorze mois, apporte des sensations enveloppantes et chaleureuses de crème au citron et de beurre frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Santa Rosa, en Californie, le \u003cstrong\u003eDe Loach Chardonnay\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence de la célèbre Russian River Valley. Ce domaine prestigieux cultive ses propres vignobles selon des \u003cstrong\u003epratiques biologiques et biodynamiques rigoureuses\u003c\/strong\u003e, témoignant d’un engagement profond et constant envers la durabilité environnementale. Le millésime 2021 se distingue par une qualité exceptionnelle, confirmée par d’importantes distinctions internationales telles que les \u003cstrong\u003e91 points Wine Spectator\u003c\/strong\u003e et le prestigieux prix « Best of Class » lors de l’American Fine Wine Competition.\u003c\/p\u003e","brand":"De Loach","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389889626283,"sku":"62156","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/de-loach-winery-chardonnay-russian-river-valley-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}