{"product_id":"cottanera-etna-bianco-2025","title":"Cottanera Etna Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCottanera\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sec sicilien à Appellation d’Origine Contrôlée, issu d’un assemblage de \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eCatarratto Bianco Comune\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille rehaussée de reflets dorés. Au nez, on perçoit des \u003cstrong\u003earômes d’agrumes frais\u003c\/strong\u003e, de fleurs d’oranger et de jasmin, accompagnés de notes minérales caractéristiques de pierre mouillée. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure pleine et saline\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité vibrante qui apporte de l’équilibre. La finale est \u003cstrong\u003elongue et florale\u003c\/strong\u003e, expression de l’élégance typique du terroir de l’\u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend naissance sur les pentes du volcan, dans la commune de Castiglione di Sicilia, au sein des contrade Cottanera, Iannazzo et Diciassettesalme. Les \u003cstrong\u003evignobles d’altitude\u003c\/strong\u003e, qui atteignent mille mètres, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols d’origine volcanique\u003c\/strong\u003e, composés de dépôts de lave et d’alluvions. Ce contexte pédoclimatique unique confère aux raisins une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e, qui se traduit par un profil aromatique intense et une grande tension en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle, suivie d’une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e de vingt-quatre heures pour favoriser l’extraction des arômes variétaux. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin est élevé \u003cstrong\u003euniquement en cuve inox\u003c\/strong\u003e sur lies fines pendant six mois. Ce choix technique permet de préserver la fraîcheur et la pureté des raisins, en mettant en valeur la \u003cstrong\u003eminéralité naturelle\u003c\/strong\u003e du cépage et en garantissant une bouche nette et tendue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de la famille Cambria, le Cottanera Etna Bianco exprime l’âme authentique du volcan. Les raisins poussent dans les contrées historiques de Castiglione di Sicilia, où les \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e confèrent une énergie inimitable. Grâce à une \u003cstrong\u003eviticulture naturelle\u003c\/strong\u003e certifiée SOSTAIN, les vignes d’altitude offrent des fruits purs, récoltés soigneusement à la main. L’\u003cstrong\u003eélevage minutieux en cuve inox\u003c\/strong\u003e sur lies pendant six mois préserve sa fraîcheur minérale vibrante, offrant une expérience élégante qui rend hommage à la tradition sicilienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394692337835,"sku":"60989","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cottanera-etna-bianco-2025_60989_1_eee6cddb-484d-440b-b517-36d653397cb8.webp?v=1776356501","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/cottanera-etna-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}