{"product_id":"colterenzio-pfefferer-moscato-giallo-2025","title":"Colterenzio Pfefferer Moscato Giallo 2025","description":"\\n\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\\n\u003cp\u003e\\nLe Pfefferer Moscato Giallo de Colterenzio est un \u003cstrong\u003evin blanc aromatique\u003c\/strong\u003e issu de raisins Moscato Giallo, expression authentique du terroir montagnard des Vignobles des Dolomites, avec une fermentation et un élevage en cuves d'acier. Dans le verre, il se présente léger, frais et vif, révélant un bouquet captivant où la délicatesse des parfums fruités et floraux s'entremêle avec une nette \u003cstrong\u003enote épicée de noix de muscade\u003c\/strong\u003e. La dégustation est dynamique et équilibrée, guidée par une agréable fraîcheur qui se prolonge dans une \u003cstrong\u003efinale persistante aux notes d'agrumes\u003c\/strong\u003e. Son profil demi-sec en fait un compagnon idéal pour accompagner les plats de poisson, les sushis, les fromages et les préparations de la cuisine ethnique.\u003c\/p\u003e\\n\\n\\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\\n\u003cp\u003e\\nCe Moscato Giallo naît dans le paysage suggestif du Haut-Adige, plus précisément dans la zone d'Appiano. Les vignobles s'étendent à une altitude comprise entre 400 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, immergés dans un \u003cstrong\u003eclimat alpin\u003c\/strong\u003e qui favorise le développement d'une acidité brillante et d'un profil aromatique extrêmement net. Les racines des vignes s'enfoncent dans des \u003cstrong\u003esols graveleux et sablonneux\u003c\/strong\u003e, des éléments naturels qui confèrent au vin une structure élancée et lumineuse. La marque Colterenzio réunit l'expérience des viticulteurs locaux au sein d'une exploitation agricole attentive à la protection du territoire, appliquant des pratiques durables pour transmettre dans le verre l'authentique \u003cstrong\u003evocation montagnarde\u003c\/strong\u003e de la région.\u003c\/p\u003e\\n\\n\\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\\n\u003cp\u003e\\nLe travail des raisins commence par une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e à l'intérieur de cuves en acier inoxydable. Par la suite, le vin mûrit grâce à un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e soigné pendant quelques mois, un choix technique fondamental pour préserver la netteté des parfums et en exalter l'équilibre gustatif. Cette méthode permet d'obtenir une robe jaune paille lumineuse, souvent agrémentée d'élégants reflets dorés. Le nom Pfefferer provient du terme allemand utilisé pour désigner le poivre, un hommage à son \u003cstrong\u003eprofil olfactif épicé\u003c\/strong\u003e distinctif qui se marie harmonieusement avec sa nature demi-sèche et l'élégance vibrante de sa dégustation.\u003c\/p\u003e\\n\\n\\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1960 à Appiano, la cave Colterenzio est une référence viticole incontournable. Le célèbre \u003cstrong\u003ePfefferer\u003c\/strong\u003e doit son nom à un clone historique de \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e, dont les raisins prennent de magnifiques reflets dorés à pleine maturité. Le terme provient du mot allemand désignant le poivre, un hommage clair à son \u003cstrong\u003eprofil aromatique épicé\u003c\/strong\u003e unique. Cette cuvée témoigne du dévouement des vignerons locaux, unis pour préserver l’authentique tradition du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388075888811,"sku":"60942","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-pfefferer-moscato-giallo-2025_60942_1_6d349d71-0671-4172-ab22-21ffd3bd86f9.webp?v=1776413433","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/colterenzio-pfefferer-moscato-giallo-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}