{"product_id":"clos-st-antonin-cotes-du-rhone-rouge-2023","title":"Clos St Antonin Cotes du Rhone Rouge 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Clos St Antonin Côtes du Rhône Rouge, produit par le Clos St Antonin, est un vin rouge tranquille de la Vallée du Rhône, issu d'un assemblage élégant de Grenache, Syrah et Mourvèdre, et élevé en cuves béton et en fûts. Dans le verre, il révèle un profil de corps moyen, caractérisé par une structure souple et une excellente densité. Les \u003cstrong\u003etanins mûrs\u003c\/strong\u003e se mêlent à des notes de cerise, de mûre et à des touches de garrigue, dans une gorgée enrichie de nuances d'anis, d'épices et de chêne qui équilibrent une subtile douceur naturelle avec une agréable tension gustative. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, expression authentique des Côtes du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent dans des \u003cstrong\u003evignobles conduits en agriculture biologique\u003c\/strong\u003e situés au sud de la localité de Saint Antonin et au nord de Jonquières. Les vignes, d'un âge moyen de quarante ans, puisent leurs racines dans des sols d'argile et de limon reposant sur un substrat solide de marne. Cette conformation géologique favorise le développement d'un fruit concentré, garantissant une composante aromatique bien définie. Cultivées par la famille Sabon, les parcelles offrent une interprétation fidèle du terroir français, insufflant au vin la richesse particulière de la \u003cstrong\u003eVallée du Rhône\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e méticuleuses et une sélection des grappes. Les fruits, en partie égrappés et en partie entiers, subissent une macération et une fermentation d'environ deux semaines, idéales pour une extraction contrôlée de la couleur et de la matière phénolique. L'élevage dure plusieurs mois et utilise de manière synergique des cuves en béton et des \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne. Cette technique façonne la structure du vin, tout en préservant l'éclat du fruit et en rehaussant avec élégance le \u003cstrong\u003ecaractère épicé\u003c\/strong\u003e typique qui distingue cette étiquette raffinée signée Clos St Antonin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\\n\u003cp\u003e\\nSitué sur le point culminant du Plan de Dieu, autour d’une ferme pittoresque du XVIIIe siècle, le domaine Clos St. Antonin incarne l’excellence viticole de la \u003cstrong\u003eVallée du Rhône\u003c\/strong\u003e. Sous la direction d'Aimé et Isabel Sabon, le domaine exprime un profond respect pour le terroir à travers l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e et le soin apporté à des vignes de quarante ans sur des sols marneux. Les vendanges manuelles méticuleuses précèdent un \u003cstrong\u003eélevage savant de neuf mois\u003c\/strong\u003e entre cuves béton et foudres, donnant naissance à un vin multi-récompensé qui renferme toute l’authenticité de ces terres historiques françaises.\u003c\/p\u003e\\n\\n","brand":"Clos St Antonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605207175339,"sku":"61357","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/clos-st-antonin-cotes-du-rhone-rouge-2023_61357_1_b36f04e9-b97a-40df-a9c3-3b035f71026c.webp?v=1781277501","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/clos-st-antonin-cotes-du-rhone-rouge-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}