{"product_id":"chateau-cos-destournel-saint-estephe-grand-cru-classe-2023","title":"Chateau Cos d'Estournel Saint Estephe Grand Cru Classe 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Saint-Estèphe Grand Cru Classé du Château Cos d’Estournel est un célèbre vin rouge de l’appellation Saint-Estèphe, à Bordeaux, élevé en fûts de chêne neuf. Cet élégant \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e marie les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. À l’œil, il présente une robe rubis profond, tandis que le bouquet est intense, avec des notes de fruits noirs comme le cassis, de pétales de rose, d’épices exotiques et de légères touches toastées. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure ample et profonde\u003c\/strong\u003e, enveloppant la gorgée d’une trame tannique soyeuse et d’une acidité raffinée, pour finir sur une \u003cstrong\u003efinale longue et éthérée\u003c\/strong\u003e aux délicats accents orientaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eOrigine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin voit le jour dans le secteur renommé de Saint-Estèphe, où le domaine cultive des \u003cstrong\u003evignes de plus de quarante ans\u003c\/strong\u003e sur une colline privilégiée. Le terroir se distingue par ses \u003cstrong\u003esols de graves\u003c\/strong\u003e et son exposition plein sud, qui garantissent une maturation optimale. L’équilibre pédoclimatique est soutenu par les zones humides environnantes, essentielles pour atténuer les vagues de chaleur et préserver la fraîcheur des grappes. Chaque parcelle est gérée avec précision pour valoriser les nuances du \u003cstrong\u003eterroir bordelais\u003c\/strong\u003e, offrant dans le verre une expression authentique du paysage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eProcessus d'élaboration\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu chai, la vinification vise à préserver la définition du fruit. Les raisins, entiers et non foulés, font l’objet d’une \u003cstrong\u003emacération courte\u003c\/strong\u003e de vingt-et-un jours et d’une fermentation à basse température pour extraire avec délicatesse les composés chromatiques et aromatiques. L’\u003cstrong\u003eélevage ultérieur en fûts\u003c\/strong\u003e de chêne neuf consolide la trame tannique et enrichit le profil de nuances toastées agréables. Il en résulte un \u003cstrong\u003evin rouge de garde\u003c\/strong\u003e d’une grande concentration et d’une grande tenue, excellent en accord avec des plats de haute gastronomie, des fromages et des viandes rouges.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé au début du XIXe siècle par Louis-Gaspard d’Estournel, le Château Cos d’Estournel est un célèbre \u003cstrong\u003eSecond Grand Cru Classé\u003c\/strong\u003e situé sur la prestigieuse colline de Saint-Estèphe, à Bordeaux. Le domaine, réputé pour son architecture suggestive d’inspiration exotique, produit des vins d’excellence issus de \u003cstrong\u003evignes historiques\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans. L’exposition idéale au sud et les \u003cstrong\u003esols de graves\u003c\/strong\u003e bénéficient de l’influence des zones humides limitrophes qui, en atténuant les vagues de chaleur tardives, permettent au verre d’exprimer toute l’unicité du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Clos d'Estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088843948203,"sku":"61689","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-cos-d-estournel-saint-estephe-grand-cru-classe-2023_61689_1_90ba6ba3-a6cd-4b00-b4fe-a60c090f60c7.webp?v=1787875622","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/chateau-cos-destournel-saint-estephe-grand-cru-classe-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}