{"product_id":"cesarini-sforza-trento-brut-magnum","title":"Cesarini Sforza Trento Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCesarini Sforza Trento Brut est un vin effervescent qui exprime pleinement le caractère de Trente. Issu de raisins Chardonnay, il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il présente une couleur or brillante, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif associe des arômes nets d'agrumes et de fleurs blanches à de légères notes de brioche et de barbe à papa. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée crémeuse et fraîche\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité vive qui prolonge son équilibre jusqu'à la finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de zones viticoles de grande qualité situées entre les Collines Avisiane, la Vallée de Cembra et la Valsugana. Les vignes sont plantées sur des pentes exposées au sud et au sud-est, à une altitude comprise entre 350 et 700 mètres, un contexte idéal pour la maturation régulière du Chardonnay. La matrice géologique alterne \u003cstrong\u003esols profonds et argilo-limoneux\u003c\/strong\u003e, riches en roche dolomitique, et \u003cstrong\u003esols calcaires et porphyriques\u003c\/strong\u003e bien drainés. Cette diversité territoriale se traduit par une grande \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e et une finesse structurelle marquée, mettant en valeur l'élégance naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte du Chardonnay a lieu entre la fin août et le début septembre. La production commence par une \u003cstrong\u003epremière fermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e, une technique visant à préserver l'intégrité des arômes primaires. La prise de mousse suit les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong\u003eseconde fermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e. Le vin subit ensuite un lent \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d'une durée comprise entre 24 et 36 mois. Ce long repos enrichit la texture en bouche et la complexité aromatique, offrant au verre un profil dynamique et résolument frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé en 1974, le Cesarini Sforza Trento Brut est un fier ambassadeur de la tradition locale des vins effervescents. Cette prestigieuse cuvée est issue de raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay pur\u003c\/strong\u003e, travaillés avec maîtrise selon le strict \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. La patiente \u003cstrong\u003ematuration sur lies\u003c\/strong\u003e, qui s’étend de vingt-quatre à trente-six mois, confère à ce vin effervescent une crémosité sublime et une effervescence fine et persistante. Récompensé par des guides tels que Decanter et Wine Spectator, il célèbre l’élégance de l’appellation Trento DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779251126443,"sku":"62607","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/cesarini-sforza-trento-brut-magnum","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}