{"product_id":"cesarini-sartori-montefalco-terrebianche-rosso-2022","title":"Cesarini Sartori Montefalco Terrebianche Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Terrebianche Montefalco Rosso Appellation d'Origine Contrôlée de Cesarini Sartori est un vin rouge de l'Ombrie, un \u003cstrong\u003eassemblage structuré et équilibré\u003c\/strong\u003e élevé en bois et en acier qui unit le Sangiovese, le Merlot, le Sagrantino et le Cabernet Sauvignon. À l'œil, il présente une robe rouge rubis aux reflets violacés, révélant un profil olfactif intense de mûre, de griotte et de cerise, enrichi par des notes de poivre noir et de vanille. En bouche, il s'avère \u003cstrong\u003eample et enveloppant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une agréable fraîcheur et une belle sapidité. La trame tannique est polie et bien intégrée, menant à une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, aux nuances souples et agréablement rondes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles de la propriété situés en Ombrie, dans la zone dédiée au \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont cultivées en cordon de Royat sur un \u003cstrong\u003esol particulier argileux, sableux et lacustre\u003c\/strong\u003e. Cette composition géologique confère au vin une empreinte sapide et une structure gustative rigoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e et une sélection rigoureuse des grappes. Après la cryo-macération pré-fermentaire, la fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin effectue la fermentation malolactique sous bois, pour ensuite entamer un \u003cstrong\u003eélevage de trois ans\u003c\/strong\u003e. La période de repos se divise entre l'acier, six mois en grands \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e et un long séjour en bouteille, des étapes essentielles pour amalgamer le profil aromatique et assouplir la force des tanins.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47337247735979,"sku":"62090","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sartori-montefalco-terrebianche-rosso-2022_62090_1_0a557ccb-6ed4-43f8-92dc-b56f49322876.webp?v=1787875568","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/cesarini-sartori-montefalco-terrebianche-rosso-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}