{"product_id":"castello-del-terriccio-castello-del-terriccio-2019","title":"Castello del Terriccio Castello del Terriccio 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Castello del Terriccio est un vin rouge tranquille de Toscane, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage structuré\u003c\/strong\u003e réunissant les cépages Syrah, Petit Verdot et d’autres variétés. Dans le verre, il se présente avec une robe rubis intense aux profonds reflets grenat. Le nez dévoile des arômes enveloppants de mûre, cassis et cerise, mêlés à d’élégantes \u003cstrong\u003enotes balsamiques et épicées\u003c\/strong\u003e. En bouche, il révèle une structure puissante, bien équilibrée par une fraîcheur marquée et des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui accompagnent une finale longue et persistante, enrichie de touches mentholées et de nuances de chocolat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Castellina Marittima, au cœur de la \u003cstrong\u003eMaremme côtière toscane\u003c\/strong\u003e. La région bénéficie de l’influence du climat méditerranéen et des constantes \u003cstrong\u003ebrises marines\u003c\/strong\u003e qui, associées à une forte luminosité, assurent une maturation optimale. Les sols du domaine se distinguent par leur \u003cstrong\u003erichesse en minéraux ferreux\u003c\/strong\u003e, pierres et anciens fossiles. Cette configuration géologique et climatique particulière confère à la dégustation une minéralité saline évidente et des notes marquées de garrigue environnante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par une \u003cstrong\u003evendange manuelle sélective\u003c\/strong\u003e suivie d’une rigoureuse double sélection des grappes. Après un égrappage délicat, la fermentation s’effectue dans des cuves en acier inox ouvertes à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d’environ vingt jours. L’élevage se poursuit pendant dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e d’Allier, un repos essentiel pour parfaire et sublimer la structure du vin avant l’assemblage final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1921, le domaine \u003cstrong\u003eCastello del Terriccio\u003c\/strong\u003e domine la Maremme côtière toscane avec ses 1700 hectares, une entité autosuffisante comprenant forêts, oliveraies et élevages de chevaux. Sur des terres ferrugineuses riches en anciens fossiles, l’œnologue Carlo Ferrini donne naissance à un \u003cstrong\u003eIGT Toscana Rosso\u003c\/strong\u003e au grand charisme. Les raisins, issus de 50 hectares de vignes conduites en cordon de Royat, sont vendangés à la main et font l’objet d’une méticuleuse double sélection. Il a reçu la note de \u003cstrong\u003e96\/100 par James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello del Terriccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46053612486827,"sku":"59740","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-del-terriccio-castello-del-terriccio-2019_59740_1_c22c156e-f53b-4871-977c-ee924b233a76.webp?v=1773801107","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/castello-del-terriccio-castello-del-terriccio-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}