{"product_id":"castelgiocondo-brunello-di-montalcino-2021","title":"Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Castelgiocondo Brunello di Montalcino signé Frescobaldi est un vin rouge tranquille qui exprime l’authenticité du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Ce Brunello di Montalcino se distingue par un style ample, soutenu par une \u003cstrong\u003etrame tannique dense\u003c\/strong\u003e et une agréable sensation minérale. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes fruitées de framboise et de cassis, enrichies d’une touche florale de violette. Avec l’oxygénation, de subtiles nuances élégantes de cuir et d’épices apparaissent, culminant dans une \u003cstrong\u003efinale longue et balsamique\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner les rôtis, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît au cœur de la Toscane, dans la région de Montalcino, une zone historiquement vouée à la viticulture. Les vignobles de Frescobaldi sont situés à trois cents mètres d’altitude avec une \u003cstrong\u003eexposition sud-ouest optimale\u003c\/strong\u003e, garantissant la parfaite maturation des raisins. Les sols, caractérisés par le \u003cstrong\u003egalestro et les argiles\u003c\/strong\u003e, offrent un excellent drainage naturel, conférant au vin une grande concentration et une définition aromatique précise. L’ancien village médiéval de la propriété incarne le cadre exclusif dans lequel s’exprime ce \u003cstrong\u003eterroir toscan extraordinaire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e et une sélection minutieuse des grappes. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec des remontages fréquents et une longue macération sur les peaux pour favoriser l’extraction de la couleur et des tanins. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant deux ans en bois, réparti entre de petites \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e de chêne français et des \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Un \u003cstrong\u003eaffinage soigné en cave\u003c\/strong\u003e, qui se termine par un repos adéquat en bouteille, enrichit le profil organoleptique en développant la complexité épicée typique de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit dans le magnifique domaine \u003cstrong\u003eCastelgiocondo - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e, l’élégant \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020\u003c\/strong\u003e incarne un héritage prestigieux dont les racines historiques remontent à 1100. Les vignobles prospèrent à 300 mètres d’altitude sur des sols composés de \u003cstrong\u003egalestro et d’argiles\u003c\/strong\u003e, des conditions idéales pour sublimer les nobles qualités du Sangiovese. Ce millésime exceptionnel, fruit de la vocation viticole du territoire depuis le XIXe siècle, offre une bouche enveloppante récompensée par la critique internationale avec 94 points James Suckling et les 5 grappoli Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelgiocondo - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47531518853291,"sku":"62328","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/castelgiocondo-brunello-di-montalcino-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}