{"product_id":"caccia-al-piano-bolgheri-bianco-lungocosta-2024","title":"Caccia al Piano Bolgheri Bianco Lungocosta 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lungocosta de Caccia al Piano est un vin blanc tranquille issu de la rencontre entre le Vermentino et le Sauvignon Blanc. Son bouquet aromatique exprime des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de fleurs blanches et de nettes nuances de maquis méditerranéen. En bouche, le vin offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur, soutenu par une \u003cstrong\u003etension minérale\u003c\/strong\u003e qui évoque la brise marine et les sols sablonneux. Structuré et dynamique, il offre une bouche enveloppante et une finale d'une grande élégance. Il est idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de poisson\u003c\/strong\u003e, des préparations végétariennes et des fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit dans la célèbre région de Bolgheri, le long du littoral toscan. L'influence de la mer confère aux raisins une identité unique, caractérisée par une \u003cstrong\u003eforte empreinte méditerranéenne\u003c\/strong\u003e et une agréable salinité. L'interprétation de Caccia al Piano se traduit par un blanc capable d'allier une \u003cstrong\u003edéfinition aromatique précise\u003c\/strong\u003e à une matière structurée. Les particularités du terroir assurent une dégustation immédiate et gratifiante, tout en garantissant un \u003cstrong\u003eimportant potentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e s'effectue en cagettes et à des moments distincts afin de respecter les temps de maturation de chaque cépage. En cave, le Vermentino subit un pressurage doux en grappes entières, tandis que le Sauvignon Blanc, après éraflage, est soumis à une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e en atmosphère inerte. Les moûts fermentent à température contrôlée et les deux cépages mûrissent séparément pendant neuf mois dans de petites barriques de chêne. Après l'assemblage, le vin repose encore trois mois dans les mêmes fûts avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette première édition en \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e du Lungocosta Bolgheri Bianco DOC marque un chapitre prestigieux pour Caccia al Piano. L’œnologue Arturo Ziliani marie magistralement le Vermentino et le Sauvignon Blanc, récoltés à la main, dans un vin élevé douze mois en fût de bois. Le résultat est une expression fascinante de la côte toscane, capable d’allier une élégance immédiate à un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e. Une œuvre œnologique d’exception, récompensée par \u003cstrong\u003e95 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, qui séduit par sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Caccia al Piano 1868 (Berlucchi)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48425053847723,"sku":"63080","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/caccia-al-piano-bolgheri-bianco-lungocosta-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}