{"product_id":"ca-di-rajo-trevenezie-sauvignon-blanc-2025","title":"Ca di Rajo Trevenezie Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Trevenezie Sauvignon Blanc de Ca’ di Rajo est un vin blanc au profil intense, issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e. Sa robe jaune paille aux reflets verdâtres révèle des arômes complexes de pamplemousse rose, d’ananas et de poivron jaune, associés à des notes typiques de feuille de tomate. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003etexture enveloppante\u003c\/strong\u003e, parfaitement équilibrée par une \u003cstrong\u003evive tension acide\u003c\/strong\u003e qui assure une finale très persistante. Il accompagne idéalement les asperges, les veloutés de légumes et les poissons au four, comme la dorade.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent au cœur du \u003cstrong\u003eTriveneto\u003c\/strong\u003e, dans la région des \u003cstrong\u003eTrevenezie\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent à environ trente mètres d’altitude, dans un contexte géographique qui favorise une expression aromatique précise et nette. Les ceps puisent leur richesse dans des \u003cstrong\u003esols sablonneux et argileux\u003c\/strong\u003e, particulièrement riches en matière organique. Cette composition du sol permet de développer une bouche ample et une continuité gustative, tout en préservant l’élan naturel et la fraîcheur des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu début septembre afin de préserver la fraîcheur de la matière première. En cave, le processus commence par une \u003cstrong\u003ebrève macération à froid\u003c\/strong\u003e des raisins, une technique essentielle pour extraire avec précision les composantes aromatiques. Ensuite, une partie du vin vieillit pendant quelques mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. Ce \u003cstrong\u003echoix minutieux d’élevage\u003c\/strong\u003e confère un équilibre parfait entre la richesse structurelle de la bouche et sa tension vibrante d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2025 du \u003cstrong\u003eTrevenezie Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e signé Ca’ di Rajo, un IGT vibrant de la gamme RAGGIO D’INGEGNO, voit le jour dans le Triveneto sur des sols sablo-argileux. Après les vendanges de début septembre, les raisins subissent une courte \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e, suivie d’un \u003cstrong\u003eélevage partiel en tonneaux\u003c\/strong\u003e qui confère au vin plus de richesse et de structure. Un blanc vénitien moderne et élégant qui, grâce à un QR code pratique, garantit une transparence totale sur les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et la durabilité environnementale.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605277429931,"sku":"61368","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-trevenezie-sauvignon-blanc-2025_61368_1_99bd48ab-9f03-4523-85b6-d3b80f413c81.webp?v=1781277543","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/ca-di-rajo-trevenezie-sauvignon-blanc-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}