{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-extra-brut-rose-48esima-edizione","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Extra Brut Rosè 48esima Edizione","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franciacorta Cuvée Prestige Rosé de Ca’ del Bosco est un vin raffiné d'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie de Lombardie, issu d'un savant \u003cstrong\u003eassemblage de Pinot Noir et de Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Produit selon les critères rigoureux de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, il révèle un style sec et vibrant, souligné par un dosage Extra Brut. La couleur rosée provient d'une courte macération du Pinot Noir. L'élevage sur lies se poursuit pendant vingt-quatre mois dans des caves souterraines. Au moment du dégorgement, un \u003cstrong\u003esystème breveté en l'absence d'oxygène\u003c\/strong\u003e est utilisé, conçu pour éviter les chocs oxydatifs et préserver l'intégrité organoleptique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce Franciacorta poussent dans les communes d'Erbusco, Adro, Iseo, Passirano et Cazzago San Martino. Le Pinot Noir est cultivé dans des vignes d'un âge moyen supérieur à trente ans, tandis que \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e provient de parcelles de près de trente ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par les vendanges manuelles, suivies du refroidissement et d'un \u003cstrong\u003esystème exclusif de lavage et d'hydromassage\u003c\/strong\u003e des grappes. Le Pinot Noir, éraflé et transféré dans le pressoir par gravité, subit une courte macération pour extraire la teinte rosée. Le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier et de \u003cstrong\u003epetits fûts\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eLe Chardonnay\u003c\/strong\u003e est vinifié séparément avec un pressurage traditionnel des grappes entières. Après sept mois d'élevage, les sélections convergent dans l'\u003cstrong\u003eassemblage définitif\u003c\/strong\u003e. La seconde fermentation et le séjour sur lies se déroulent dans des espaces souterrains, pour aboutir à un dosage minimal qui respecte la fraîcheur du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLancé en 1976, le Franciacorta Cuvée Prestige Rosé est issu de l'assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay. L’Édition 48 immortalise les nuances uniques de la vendange 2018, fruit d'un soin méticuleux qui commence par le lavage des raisins dans les « thermes des grains », suivi d'une courte macération qui confère au vin sa délicate couleur rosée. Grâce au \u003cstrong\u003edégorgement sans oxygène\u003c\/strong\u003e exclusif breveté par Ca’ del Bosco et au très faible dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e (0,5 g\/L), le vin conserve une fraîcheur absolue et offre une \u003cstrong\u003etraçabilité complète\u003c\/strong\u003e de la bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47315306545323,"sku":"62052","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-extra-brut-rose-48esima-edizione_62052_1_9e6feb54-3161-4edf-90be-efbf14406502.webp?v=1787911765","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-extra-brut-rose-48esima-edizione","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}