{"product_id":"buvoli-pinot-nero-2019","title":"Buvoli Pinot Nero 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Noir de Buvoli se présente avec une robe rouge rubis aux reflets grenat. Au nez, le bouquet mêle des notes de griotte, de cassis et d’orange sanguine à des senteurs de violette fanée et d’eucalyptus, enrichies de \u003cstrong\u003esuggestions épicées d’encens\u003c\/strong\u003e, de cannelle et de badiane. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée charnue et savoureuse\u003c\/strong\u003e, portée par des tanins mûrs et une vibrante fraîcheur saline. Cet équilibre aboutit à une finale cohérente, idéale pour accompagner des \u003cstrong\u003emédaillons de filet au truffe\u003c\/strong\u003e, des viandes de porc et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit en Vénétie, ce vin exprime pleinement la philosophie de Buvoli. L’objectif est d’interpréter le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e avec rigueur et un profond attachement au terroir. Les longs temps d’élevage garantissent une \u003cstrong\u003edéfinition expressive claire\u003c\/strong\u003e, en parfait équilibre entre intensité aromatique et vivacité gustative. Une heure de décantation permet d’apprécier au mieux son \u003cstrong\u003eempreinte stylistique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evinification en cuve inox\u003c\/strong\u003e préserve l’intégrité du fruit et la netteté des arômes. Suit un élevage de quinze mois en fûts, qui favorise une parfaite intégration de la structure. Un \u003cstrong\u003erepos supplémentaire de quarante mois\u003c\/strong\u003e en bouteille parachève la stabilisation organoleptique. Ce processus confère au vin une \u003cstrong\u003etexture gustative soyeuse\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins élégants et une tension fraîche et saline persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBuvoli Pinot Nero 2019\u003c\/strong\u003e incarne la vision de l’Opificio del Pinot Nero, révélant le lien authentique entre le terroir du Veneto IGT et Marco Buvoli. Après une vinification en cuve inox, le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en barrique\u003c\/strong\u003e pendant quinze mois, suivi de quarante mois supplémentaires en bouteille. Ce long repos sublime l’essence du terroir, conférant une âme élégante qui s’épanouit pleinement après une heure de \u003cstrong\u003edécantation\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542385324203,"sku":"51629","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/buvoli-pinot-nero-2019_51629_1_8890905e-a56a-4ed8-a846-2c2a645d7a10.webp?v=1779466792","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/buvoli-pinot-nero-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}