{"product_id":"brezza-barolo-castellero-2021","title":"Brezza Barolo Castellero 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Castellero de Brezza est un vin rouge biologique, issu exclusivement de raisins Nebbiolo appartenant à la sous-variété Lampia. Dans le verre, il se distingue par une \u003cstrong\u003estructure austère et profonde\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité vibrante et des tanins puissants. Son profil aromatique est net et oscille entre des notes de rose sauvage et de cerise, enrichies de nuances plus complexes de réglisse, de poivre blanc et de tabac. Grâce à sa remarquable concentration, cette expression piémontaise accompagne avec précision des menus riches, se révélant idéale en accord avec des \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e, du gibier et des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du célèbre \u003cstrong\u003ecru Castellero\u003c\/strong\u003e, situé sur la commune de Barolo. Le vignoble, exposé plein sud à environ trois cents mètres d'altitude, compte des \u003cstrong\u003evignes de plus de quarante ans\u003c\/strong\u003e qui plongent leurs racines dans les Sables de Diano. Ce sol d'origine marine présente une forte composante sableuse, accompagnée de limon et d'argile, qui confère au vin une énergie marquée. Les caractéristiques géologiques du terrain exigent de la patience, car elles apportent une puissance juvénile qui nécessite du temps pour évoluer, arrondir les tanins et atteindre le \u003cstrong\u003eplein équilibre gustatif\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa culture de la vigne suit les principes de l'agriculture biologique et adopte la taille en Guyot, maintenant des rendements limités. En cave, une approche respectueuse est privilégiée, conçue pour accompagner naturellement le développement du fruit. Grâce à la \u003cstrong\u003evinification séparée\u003c\/strong\u003e de chaque parcelle, l'identité du terroir d'origine est parfaitement préservée. Pour sublimer le potentiel aromatique et la trame tannique importante, il est conseillé de procéder à une \u003cstrong\u003eaération préalable\u003c\/strong\u003e et de servir dans de \u003cstrong\u003egrands verres\u003c\/strong\u003e, permettant ainsi à la fraîcheur du vin de s'exprimer progressivement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe célèbre \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Castellero\u003c\/strong\u003e de Brezza provient de \u003cstrong\u003evignes de plus de quarante ans\u003c\/strong\u003e cultivées à trois cents mètres d’altitude. Enracinées dans les sols sableux des Grès de Diano, ces vieilles plantes offrent des raisins précieux, vinifiés séparément uniquement lors des millésimes d’excellente qualité. Présenté dans la traditionnelle bouteille Albeisa avec son emblème en relief, ce remarquable vin rouge biologique exprime une structure noble et une \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e raffinée, destinées à évoluer magnifiquement avec le temps pour offrir une expérience de dégustation inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Brezza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149405180075,"sku":"60269","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brezza-barolo-castellero-2021_60269_1_ff4d7304-a7c7-4700-b23f-b4db18ba920c.webp?v=1773811059","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/brezza-barolo-castellero-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}