{"product_id":"bereche-champagne-rive-gauche-extra-brut-millesime-2022","title":"Bereche Champagne Rive Gauche Extra Brut Millesime 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Rive Gauche Extra Brut de Bérèche est un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e issu de raisins Meunier. Au nez, il dévoile des arômes frais d’écorce d’agrumes et de poire, harmonieusement mêlés à des notes de pâtisserie et d’amandes grillées. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003echarnu et incisif\u003c\/strong\u003e, animé par une bulle fine et une finale résolument saline qui laisse la bouche sèche. Ce \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e se distingue par un profil élégant et structuré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Champagne est élaboré sur la rive gauche de la Vallée de la Marne, dans la commune de Mareuil-le-Port. Les raisins proviennent des parcelles Maisoncelle et Côte aux Châtaigniers, caractérisées par la présence de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de cinquante ans. L’âge des ceps apporte de la densité au fruit, tandis que les \u003cstrong\u003esols profonds\u003c\/strong\u003e composés d’argile, de calcaire et de sable assurent fraîcheur, tension et une belle finale saline. La maison Bérèche soigne ces terres avec une grande attention afin d’obtenir une \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation lente en fûts\u003c\/strong\u003e, qui confère structure et précision. Le \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e se poursuit par un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de trente-six mois et la prise de mousse sous liège, un procédé qui enrichit la complexité aromatique et affine la bulle. L’absence de sucres résiduels définit un profil \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e pur et vertical. À table, la finale saline sublime à merveille les crustacés, sushis, fritures de poisson, charcuteries et fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa maison historique Bérêche \u0026amp; Fils, active depuis 1847, signe cette rare expression de la rive gauche de la Vallée de la Marne. Issu de \u003cstrong\u003evieilles vignes de 52 ans\u003c\/strong\u003e cultivées à Mareuil-le-Port, ce raffiné \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e naît d'une lente fermentation en barrique et d'un affinage soigné de 36 mois sur lies. Un millésime AOC exceptionnel, proposé dans une précieuse \u003cstrong\u003eédition limitée à 2851 bouteilles\u003c\/strong\u003e, qui sublime l’art de la Méthode Classique, récompensé par 93 points de la prestigieuse critique Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Bereche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890609323,"sku":"62168","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/bereche-champagne-rive-gauche-extra-brut-millesime-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}