{"product_id":"bentu-luna-cannonau-di-sardegna-susu-2021","title":"Bentu Luna Cannonau di Sardegna Susu 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSusu est un vin rouge tranquille signé Bentu Luna, expression authentique du \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se dévoile avec une teinte rouge rubis intense, dessinant un profil aromatique guidé par de \u003cstrong\u003efruits rouges et noirs\u003c\/strong\u003e parfumés. Le nez s’élargit avec des notes épicées nettes et des touches de poivre qui rencontrent les senteurs balsamiques du maquis méditerranéen. En bouche, la gorgée révèle un caractère frais et salin, soutenu par une structure équilibrée et une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e gustative qui rappelle fidèlement les arômes perçus au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent au cœur de la \u003cstrong\u003eSardaigne\u003c\/strong\u003e, parmi les vignobles cultivés dans la commune de Neoneli. Cette zone spécifique, située dans l’ancien Judicat d’Arborea, possède une vocation viticole fortement liée aux traditions rurales locales, valorisées par le travail de Bentu Luna. Les conditions géographiques de la région forgent l’identité du \u003cstrong\u003eCannonau de Sardaigne\u003c\/strong\u003e, conférant au verre une \u003cstrong\u003etouche saline\u003c\/strong\u003e inimitable. Le profond lien au terroir offre une gorgée qui incarne l’essence la plus pure de l’environnement méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe parcours en cave prévoit un \u003cstrong\u003eégrappage lent\u003c\/strong\u003e, suivi d’une fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuves de ciment. Cette phase commence en alternant baies et grappes entières, en gérant le chapeau avec des \u003cstrong\u003eremontages manuels légers\u003c\/strong\u003e pour obtenir une extraction contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin repose dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne de second passage\u003c\/strong\u003e. Pendant l’élevage, un délicat bâtonnage est effectué, une technique qui favorise l’intégration parfaite des éléments et en définit l’harmonie finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur de l'ancien Judicat d'Arborea, le Susu 2020 est un excellent \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e signé Bentu Luna. Issu du projet de la famille Moratti visant à valoriser les traditions rurales sardes, ce vin rouge prend vie à Neoneli grâce à une fermentation spontanée avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves en ciment. L'utilisation de baies et de grappes entières confère un profil aromatique épicé, enrichi de notes de poivre et de fruits noirs. L'élevage en barrique offre une bouche fraîche et d'une longue persistance, récompensée par \u003cstrong\u003e92 points James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bentu Luna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47967389810859,"sku":"62723","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/bentu-luna-cannonau-di-sardegna-susu-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}