{"product_id":"benito-ferrara-greco-di-tufo-vigna-cicogna-2025","title":"Benito Ferrara Greco di Tufo Vigna Cicogna 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Greco di Tufo Vigna Cicogna de Benito Ferrara est un vin blanc au profil net, expression authentique du territoire de Campanie. Produit à partir de raisins Greco, il se distingue par une structure enveloppante, presque comme un vin rouge, alliée à une bouche sèche et harmonieuse. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui se fond dans une \u003cstrong\u003enote incomparable d'amande amère\u003c\/strong\u003e. Élevé en acier, il offre une \u003cstrong\u003etrame gustative profonde\u003c\/strong\u003e qui le rend idéal pour accompagner des plats structurés et de riches préparations à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce blanc puisent dans la province d'Avellino, dans la commune de Tufo. Le vignoble, situé entre 400 et 450 mètres d'altitude, abrite des vignes historiques disposées en rangs serrés. Le sol constitue l'élément clé de son caractère: une matrice \u003cstrong\u003eargilo-sableuse et calcaire\u003c\/strong\u003e qui repose sur des \u003cstrong\u003eveines de soufre\u003c\/strong\u003e. Cette conformation géologique particulière confère aux raisins Greco une \u003cstrong\u003eforte empreinte territoriale\u003c\/strong\u003e, garantissant à la dégustation une tension sapide affirmée et une profondeur remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence à la mi-octobre par des vendanges manuelles visant à préserver l'intégrité des grappes. En cave, on procède à un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et le moût, protégé du contact avec l'oxygène, est clarifié par sédimentation naturelle. L'élevage se déroule en acier pendant sept mois sur lies fines; les \u003cstrong\u003ebâtonnages réguliers\u003c\/strong\u003e apportent au vin une plus grande plénitude tactile, tout en préservant son élégance. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003erepos final\u003c\/strong\u003e qui harmonise les composants aromatiques avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes historiques de ce vin, âgées de 30 à 60 ans, poussent à une altitude de 400-450 mètres sur un sol unique, caractérisé par des veines de soufre sous-jacentes. L'une des curiosités les plus fascinantes de ce blanc est sa structure exceptionnelle, considérée comme presque comparable à celle d'un vin rouge.\u003c\/p\u003e","brand":"Benito Ferrara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47337753903275,"sku":"62095","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/benito-ferrara-greco-di-tufo-vigna-cicogna-2025_62095_1_411c42fb-ce4a-4cef-bf71-0a66d53b2c54.webp?v=1787875691","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/benito-ferrara-greco-di-tufo-vigna-cicogna-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}