{"product_id":"arianna-occhipinti-sp68-rosso-2025","title":"Arianna Occhipinti SP68 Rosso 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe SP68 Rosso d'Arianna Occhipinti est un vin biologique issu d'un assemblage de raisins \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e. Véritable expression des Terres Siciliennes, il fermente avec des levures indigènes et s'affine en cuve ciment, se présentant avec une robe rubis intense et des arômes de roses rouges, poivre noir, réglisse, rhubarbe et myrte. En bouche, l'approche est solide, caractérisée par des tanins veloutés et une excellente fraîcheur qui apporte un bel équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge est né en Sicile, dans la région de \u003cstrong\u003eVittoria\u003c\/strong\u003e, à environ 280 mètres d'altitude. Son nom rend hommage à la route provinciale locale, témoignant du profond lien avec le paysage d'origine. Les vignes sont conduites en Guyot et en cordon de Royat afin de garantir une maturation idéale des grappes. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols de texture moyenne\u003c\/strong\u003e, composés principalement de sables sub-apennins d'origine calcaire. Cette configuration géologique particulière confère au vin une grande fraîcheur ainsi qu'un goût délicat et bien équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les principes de l'agriculture biologique avec une approche \u003cstrong\u003ebiodynamique\u003c\/strong\u003e, excluant toute intervention chimique de synthèse. Après la vendange, la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e démarre grâce à l'action des levures indigènes. S'ensuit une macération de quinze jours au contact des peaux, essentielle pour extraire couleur et structure. Le vin mûrit ensuite pendant six mois en \u003cstrong\u003ecuves de ciment\u003c\/strong\u003e, puis termine son parcours par un mois de repos en bouteille. Afin de préserver l'intégrité du profil sensoriel, le vin n'est pas filtré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e doit son nom à la SP68, une route de Vittoria, témoignant du lien profond d'Arianna Occhipinti avec sa terre natale. C'est un vin jeune, né de la passion pour le territoire et de la volonté d'exprimer au mieux l'authenticité du terroir sicilien.\u003c\/p\u003e","brand":"Arianna Occhipinti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816462569643,"sku":"61480","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/arianna-occhipinti-sp68-rosso-2025_61480_1_891c2fed-91f5-44b1-bf34-03ca66036028.webp?v=1779960057","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/arianna-occhipinti-sp68-rosso-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}