{"product_id":"altare-elio-langhe-rosso-la-villa-2023","title":"Altare Elio Langhe Rosso La Villa 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Langhe Rosso La Villa d’Elio Altare est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e à la robe rubis très intense. Il se distingue par un profil complexe et équilibré, caractérisé par un \u003cstrong\u003estyle frais et fruité\u003c\/strong\u003e avec des notes marquées de petits fruits rouges. Sa trame tannique bien dosée, associée à une agréable acidité, en fait un compagnon idéal pour les charcuteries, les fromages et les plats à base de viande rouge. Noté 93 points par Vinous, il exprime pleinement toute sa richesse aromatique s’il est \u003cstrong\u003edécanté pendant une heure\u003c\/strong\u003e avant d’être servi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît au cœur du Piémont, à La Morra, dans la région des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e. Les vignes bénéficient d’une exposition sud et sud-est, favorisant une maturation optimale et une grande régularité qualitative. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols sableux et tufacés\u003c\/strong\u003e, une composition qui façonne le caractère du vin en soutenant son intense \u003cstrong\u003echarge chromatique\u003c\/strong\u003e, la finesse de son nez et une structure bien définie, en parfaite harmonie avec la vocation du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une courte \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e en rotofermenteur à température contrôlée pendant trois ou quatre jours, garantissant une extraction mesurée de la couleur. L’élevage se poursuit entièrement en \u003cstrong\u003efûts neufs français\u003c\/strong\u003e pendant dix-huit mois, une étape qui polit la structure et accompagne l’évolution aromatique. Le résultat est un bouquet olfactif profond, rythmé par de \u003cstrong\u003epuissants arômes de prune\u003c\/strong\u003e et de mûre, annonçant une bouche tendue, satisfaisante et d’une précision sensorielle vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Langhe Rosso La Villa 2023 d’Elio Altare prend racine dans les précieux sols sablonneux et tufacés de La Morra. Après une délicate \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e, le vin vieillit pendant 18 mois en \u003cstrong\u003ebarriques françaises neuves\u003c\/strong\u003e, développant ainsi une structure exceptionnelle. Récompensé par 93 points de Vinous, ce rouge piémontais libère d’intenses arômes de mûre et de prune, séduisant le palais par une fraîcheur vibrante et un \u003cstrong\u003etanin parfaitement équilibré\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406982315,"sku":"60279","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-langhe-rosso-la-villa-2023_60279_1_3ea98f8f-849a-496a-9e9d-e01dd6e43f01.webp?v=1778490654","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/altare-elio-langhe-rosso-la-villa-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}