{"product_id":"altare-elio-langhe-rosso-giarborina-2023","title":"Altare Elio Langhe Rosso Giarborina 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Langhe Rosso Giarborina d’Elio Altare est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e du Piémont à la robe rubis tendant vers le grenat. Au nez, il dévoile un \u003cstrong\u003eprofil frais et balsamique\u003c\/strong\u003e, enrichi de notes nettes de fleurs séchées et de framboise. En bouche, il se montre équilibré, avec des rappels de petits fruits rouges, comme le cassis, et des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e qui accompagnent une finale persistante. Il est conseillé de carafer le vin environ une heure avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de La Morra, au cœur des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003emarnes argilo-sableuses\u003c\/strong\u003e, un sol essentiel pour conférer une expression aromatique définie et constante. Le terroir façonne un style capable d’équilibrer parfaitement la structure avec la fluidité en bouche, mettant en valeur la fraîcheur du fruit rouge. L’étiquette arbore une prestigieuse \u003cstrong\u003enote de 94 points\u003c\/strong\u003e attribuée par Vinous.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e en rotofermenteur à température contrôlée pendant trois ou quatre jours, étape essentielle pour une extraction phénolique précise. L’élevage se poursuit par un affinage de dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts français neufs\u003c\/strong\u003e, idéal pour intégrer avec élégance la trame tannique. Ce procédé garantit un bouquet ample et rond, offrant une gorgée profondément harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu des précieuses marnes argilo-sableuses de La Morra, dans le Piémont, le \u003cstrong\u003eLanghe Rosso Giarborina\u003c\/strong\u003e 2023 signé Elio Altare exprime une élégance intemporelle. Ce vin raffiné se distingue par une macération rapide sur les peaux en rotofermenteur (pendant environ trois ou quatre jours), une technique capable d’en capturer l’essence la plus pure. Sa structure solide, avec un degré d’alcool de 14 %, évolue magnifiquement au cours des dix-huit mois d’élevage en \u003cstrong\u003ebarriques françaises\u003c\/strong\u003e neuves. Pour confirmer sa valeur inestimable, ce millésime a été récompensé par \u003cstrong\u003e94 points de Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406949547,"sku":"60278","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-langhe-rosso-giarborina-2023_60278_1_ac0d9c59-65e5-45f8-8068-26582bfef3aa.webp?v=1779898864","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/products\/altare-elio-langhe-rosso-giarborina-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}