{"title":"Weingut Okonomierat Johann Geil Erben","description":null,"products":[{"product_id":"weingut-geil-riesling-trocken-2024","title":"Weingut Geil Riesling Trocken 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Riesling Trocken du Weingut Geil est un \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e du Rheinhessen à la robe jaune paille claire, issu du cépage Riesling et vinifié puis élevé en cuves inox et grands fûts de chêne. Au nez, il offre un bouquet net et séduisant, où les notes \u003cstrong\u003ed’agrumes et de pêche blanche\u003c\/strong\u003e se mêlent à des nuances de pomme verte ainsi qu’à de délicats accents floraux et mentholés. En bouche, il révèle une attaque vive et une acidité croquante marquée, accompagnées d’un fruit juteux et d’une nette empreinte minérale. Ce profil dynamique évolue vers une finale longue et saline, en faisant un \u003cstrong\u003eapéritif rafraîchissant\u003c\/strong\u003e ou un compagnon idéal pour les carpaccios de saumon, les crustacés, la cuisine asiatique et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu des vignobles de Bechtheim, dans la \u003cstrong\u003erégion du Rheinhessen\u003c\/strong\u003e, en Allemagne. Le domaine cultive ses vignes sur des sols \u003cstrong\u003eriches en minéraux\u003c\/strong\u003e, conférant pureté et fraîcheur à la dégustation. L’approche agronomique allie travail manuel et \u003cstrong\u003eagriculture durable\u003c\/strong\u003e afin de restituer une expression fidèle du terroir local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle minutieuse\u003c\/strong\u003e, suivie d’un pressurage à froid visant à préserver les arômes primaires du raisin. Ensuite, le moût effectue une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, maintenue basse pour conserver la vivacité naturelle du fruit. L’élevage se poursuit en cave, partagé entre cuves inox et \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, une technique qui polit la bouche sans altérer la fraîcheur et la note d’agrume. Cette gestion rigoureuse confère une structure élancée et dynamique, qui s’exprime pleinement lorsque le vin est servi entre 9 et 12 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1871 à Bechtheim, au cœur du Rheinhessen, le domaine familial historique \u003cstrong\u003eWeingut Geil\u003c\/strong\u003e perpétue une tradition transmise depuis trois générations. Ce prestigieux domaine allie un travail manuel minutieux à une \u003cstrong\u003eagriculture durable\u003c\/strong\u003e, mariant habilement la tradition allemande aux technologies modernes pour offrir une qualité sans compromis. Récompensée par le Premium Gold au Prague Wine Trophy, la maison exprime la quintessence du terroir en produisant un \u003cstrong\u003eRiesling sec\u003c\/strong\u003e d’une grande élégance, offrant une fraîcheur nette, vibrante et remarquablement vivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Okonomierat Johann Geil Erben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460336341163,"sku":"61237","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/weingut-geil-riesling-trocken-2024_61237_1_ca788e7a-a84c-470d-ab7f-f4cfe9f77a97.webp?v=1777565471"},{"product_id":"weingut-geil-spatburgunder-2023","title":"Weingut Geil Spatburgunder 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Spätburgunder du Weingut Geil est une interprétation limpide du Pinot Noir allemand. D'une couleur rouge rubis, il exprime un bouquet précis caractérisé par des fruits rouges, des épices et de légères notes terreuses. En bouche, il se révèle souple et ample, équilibré par une excellente fraîcheur et des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e. Cette \u003cstrong\u003epureté marquée du fruit\u003c\/strong\u003e en fait un compagnon idéal pour les plats à base de viandes rouges, de gibier, de porc et de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e. Pour en exalter les qualités variétales, il est conseillé de le carafer une heure et de le servir entre 16 et 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin rouge tranquille est produit en Allemagne et représente une expression claire du terroir du Rheinhessen. Le domaine \u003cstrong\u003eWeingut Geil\u003c\/strong\u003e, historiquement situé à Bechtheim, gère ses vignobles avec une approche \u003cstrong\u003erespectueuse de l'environnement\u003c\/strong\u003e. Un travail méticuleux à la vigne et un soin attentif du sol visent à obtenir des raisins parfaitement équilibrés, favorisant le développement d'un \u003cstrong\u003eprofil aromatique raffiné\u003c\/strong\u003e. Les pratiques agricoles rigoureuses reflètent la vocation de la région viticole, garantissant au vin une empreinte territoriale définie et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification est conçue pour respecter la délicatesse originelle du cépage. Le vin mûrit en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e et effectue un passage ciblé dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, avec un élevage mesuré visant à préserver l'élégance et la fluidité en bouche. Cette méthode protège les nuances aromatiques primaires, évitant des extractions excessives du bois et garantissant une structure harmonieuse. Il en résulte un rouge d'une grande intégrité, doté d'un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e lui permettant d'évoluer magnifiquement en bouteille entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Weingut Geil Spätburgunder 2023 est un élégant \u003cstrong\u003ePinot Noir allemand\u003c\/strong\u003e élaboré par le domaine Weingut Ökonomierat Johann Geil Erben. Ce vin rouge dévoile des arômes de fruits rouges, d'épices et des notes terreuses, offrant une bouche souple aux \u003cstrong\u003etanins délicats\u003c\/strong\u003e. L'élevage en fûts de chêne et en cuves inox met en valeur le caractère variétal et la fraîcheur. Idéal avec des viandes rouges et du gibier, il possède un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e de 5 à 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Okonomierat Johann Geil Erben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46561798324395,"sku":"61345","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-fr\/collections\/weingut-okonomierat-johann-geil-erben.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}