{"title":"Casanova della Spinetta","description":null,"products":[{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-rosso-colorino-2020","title":"Casanova della Spinetta Toscana Rosso Colorino 2020","description":"Vin rouge tranquille de Toscane IGT, 13,5 % vol., produit par La Spinetta. 100 % Colorino, millésime 2020. Ce vin est né de la passion de la famille Rivetti pour la Toscane, à partir de raisins provenant des vignobles de Casanova et Sezzana. Fermentation alcoolique en rotofermenters pendant 10 à 11 jours à température contrôlée. Élevage de 24 mois en fûts de chêne français de 600 litres moyennement toastés, puis transfert en cuves inox pendant 10 mois avant la mise en bouteille, et enfin 6 mois en bouteille. Ni filtration ni collage. Arômes de fruits rouges, d'épices douces et de fleurs fraîchement coupées, avec des notes fruitées distinctes. Robe rubis très foncé. Tanins souples et finale agréablement épicée. Un vin intense et complexe, idéal pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés.","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501733605547,"sku":"52374","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-colorino-di-casanova-2020_52374_1_7223448e-7548-4a7c-884a-f19063f13238.webp?v=1773740167"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sassontino-2006","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2006","description":"Vin rouge tranquille de Toscane, millésime 2006, produit par La Spinetta. Assemblage : 95 % Sangiovese, 5 % Colorino. Bouteille de 0,75 L, 14,5 % vol. Un vin qui exprime la passion de la famille Rivetti pour le terroir toscan. Fermentation alcoolique en rotofermenteurs pendant 6 à 8 jours à température contrôlée. Élevage en fûts de chêne français moyennement toastés pendant 12 à 14 mois. Arômes de cerise, de fleurs, de menthe et d’épices. Robe rubis intense. Complexité aromatique et concentration se marient avec élégance au fruit et aux tanins. Longue finale.","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503450910891,"sku":"13384","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-sassontino-2006_13384_1.jpg?v=1773666894"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sassontino-2007","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2007","description":"Vin rouge tranquille de Toscane IGT Sassontino, 14,5 % vol., produit par La Spinetta. Bouteille de 0,75 litre, millésime 2007. Ce vin est né de la passion de la famille Rivetti pour le Sangiovese, cultivé en Toscane avec le même soin et le même dévouement que ceux qui caractérisent leurs vins piémontais. Fermentation alcoolique en rotofermenters pendant 6 à 8 jours à température contrôlée. Fermentation malolactique en fûts de chêne. Élevage en fûts de chêne français moyennement toastés pendant 12 à 14 mois. Arômes de cerise, de fleurs, de menthe et d'épices. Robe rubis intense. Complexité aromatique et concentration se marient avec élégance au fruit et aux tanins. Longue finale.","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507238531243,"sku":"41530","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-sassontino-2007_41530_1.jpg?v=1773695632"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sezzana-2007","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sezzana 2007","description":"Un vin rouge tranquille de Toscane IGT, 14,5 % vol., produit par La Spinetta. Assemblage de 95 % de Sangiovese et 5 % de Colorino. Bouteille de 0,75 L, millésime 2007. Ce vin incarne la passion et le dévouement de la famille Rivetti. Ses arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et de café se fondent en un bouquet complexe et enveloppant. Le sol sableux, calcaire, rocailleux et volcanique confère au vin une structure unique. La fermentation malolactique se déroule en fûts de chêne. Élevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne français neufs, moyennement toastés. Corsé, riche et net, ce vin présente des tanins soyeux parfaitement intégrés au bois et une finale persistante.","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507238957227,"sku":"41531","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-sezzana-2007_41531_1.jpg?v=1773695638"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sassontino-2008","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2008","description":"Vin rouge tranquille de Toscane IGT, 14,5 % vol., produit par La Spinetta. Assemblage : 95 % Sangiovese et 5 % Colorino. Bouteille de 0,75 L, millésime 2008. Ce vin est né de la passion de la famille Rivetti, qui, depuis 2001, a choisi la Toscane pour exprimer sa vision du Sangiovese. Fermentation alcoolique en rotofermenters pendant 6 à 8 jours à température contrôlée. Fermentation malolactique en fûts de chêne. Élevage en fûts de chêne français moyennement toastés pendant 12 à 14 mois. Transfert en cuves inox pendant 3 mois avant la mise en bouteille. Des notes de cerise, de fleurs, de menthe et d’épices se mêlent à une robe rubis intense. La complexité aromatique et la concentration s’allient élégamment aux fruits et aux tanins, pour une longue finale.","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44846078066859,"sku":"54847","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-sassontino-2008_54847_1_f720d907-31c7-4c1c-85a2-521368077733.webp?v=1773756667"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sezzana-2008","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sezzana 2008","description":"Un vin rouge tranquille de Toscane IGT, 14,5 % vol., produit par La Spinetta. Assemblage : 95 % Sangiovese, 5 % Colorino, millésime 2008. Un Sezzana qui raconte l’histoire d’un domaine ayant interprété le Sangiovese avec passion et maîtrise. Élevé 12 à 14 mois en fûts de chêne français neufs moyennement toastés. Après élevage, le vin est transféré en cuves inox pendant environ 3 mois, puis mis en bouteille et bénéficie ensuite d’un vieillissement de 3 à 4 mois en bouteille. Des arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et de café se mêlent à une robe rubis intense. Ample, riche et net, ce vin présente des tanins soyeux parfaitement intégrés au chêne et une finale persistante.","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44846078230699,"sku":"54848","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-sezzana-2008_54848_1_c7f882e2-36dc-43d2-85cd-abd17da2baed.webp?v=1773756673"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sassontino-2011","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2011","description":"Vin rouge tranquille de Toscane IGT, 14,5 % vol., produit par La Spinetta. 95 % Sangiovese, 5 % Colorino, millésime 2011. Un vin né de la passion de la famille Rivetti, qui produit des vins de grande qualité depuis 1977. Fermentation alcoolique en rotofermenteurs thermorégulés pendant 6 à 8 jours. Fermentation malolactique en fûts de chêne. Élevage en fûts de chêne français moyennement toastés pendant 12 à 14 mois. Transfert en cuves inox pendant 3 mois avant la mise en bouteille. Arômes de cerise, de fleurs, de menthe et d'épices. Robe rubis intense, complexe et concentré, avec des arômes qui se marient harmonieusement au fruit et aux tanins. Longue finale.","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951460413611,"sku":"55768","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-sassontino-toscana-sangiovese-rosso-2011_55768_1_33abda4f-5870-41fa-a294-ed24a384770f.webp?v=1773761100"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sezzana-2011","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sezzana 2011","description":"Vin rouge tranquille de Toscane IGT, 14,5 % vol., produit par La Spinetta. Assemblage : 95 % Sangiovese et 5 % Colorino. Bouteille de 0,75 L, millésime 2011. Un vin né de la passion des frères Rivetti pour la Toscane, alliant la puissance du Sangiovese à la finesse du Colorino. Fermentation alcoolique de 7 à 8 jours en rotofermenteurs thermorégulés. Fermentation malolactique en barriques. Élevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne français neufs moyennement toastés. Après élevage, le vin est transféré en cuves inox pendant environ 3 mois, puis mis en bouteille et bénéficie ensuite d'un vieillissement de 3 à 4 mois en bouteille. Des arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et de café se mêlent à une robe rubis intense. Ample, riche et net, ce vin présente des tanins soyeux parfaitement intégrés au chêne et une finale persistante qui invite à la dégustation.","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951463821483,"sku":"55769","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-sezzana-2011_55769_1_89309e0d-b887-45f8-89f2-e1b272561c9c.webp?v=1773761106"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-il-nero-di-casanova-2021","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Il Nero di Casanova 2021","description":"La Spinetta Il Nero di Casanova est un excellent vin rouge produit par La Spinetta, un domaine historique spécialisé dans la production de vins d'exception. Giovanni Rivetti rêvait de devenir un grand vigneron, mais c'est son fils Giuseppe Rivetti et sa famille, qui gèrent encore le domaine aujourd'hui, qui ont concrétisé ce rêve. Giuseppe s'installa sur la Spinetta, une colline près de Castagnole Lanze, dans la province d'Asti, où il créa le domaine et commença à produire de grands vins dans les années 1980, dont Il Nero di Casanova. Ce vin est élaboré à partir de 95 % de Sangiovese et de 5 % de Colorino, cépages cultivés sur un sol calcaire. Ce type de sol confère au vin une finale minérale caractéristique. Les vendanges ont lieu à la mi-septembre. Les grappes, soigneusement sélectionnées, subissent ensuite une fermentation alcoolique à température contrôlée pendant 6 à 8 jours. S'ensuit une fermentation malolactique en cuves de chêne français pendant 9 mois. L'élevage se poursuit en barriques de chêne français, puis le vin est transféré en cuves inox pour une maturation supplémentaire de 2 mois. La mise en bouteille a lieu ensuite. Le vin repose en bouteille pendant 2 mois supplémentaires pour une dernière phase d'affinage, qui lui permet de développer toutes les caractéristiques qui le rendent si apprécié et digne de l'appellation DOC (Appellation d'Origine Contrôlée).","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45050945863851,"sku":"56249","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-il-nero-di-casanova-2021_56249_1_bd047d39-92c9-439d-b137-f7106d6b9a4e.webp?v=1773764482"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-prugnolo-gentile-2021","title":"Casanova della Spinetta Prugnolo Gentile 2021","description":"Le Prugnolo Gentile est un ancien cépage généralement considéré comme un biotype du Sangiovese. La Spinetta a décidé de vinifier ce cépage dans sa pureté, afin de mettre en valeur ses particularités.","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45186031190187,"sku":"56886","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-prugnolo-gentile-di-casanova-2021_56886_1_90faab7d-4dda-4cb2-9500-d9e9d33f3b4d.webp?v=1773768603"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-vermentino-2025","title":"Casanova della Spinetta Toscana Vermentino 2025","description":"","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46016409600171,"sku":"59482","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-toscana-vermentino-2025_59482_1_08df0a0c-75d1-4856-8529-36d19601381e.webp?v=1773799758"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-chianti-riserva-2021","title":"Casanova della Spinetta Chianti Riserva 2021","description":"Chianti Riserva DOCG, 14 % vol., de Toscane, produit par La Spinetta. 100 % Sangiovese. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Ce Chianti Riserva est né de la passion de la famille Rivetti pour la Toscane et exprime l'élégance et la complexité du Sangiovese. Des notes de mûre, de thym et de cacao annoncent une bouche d'un bel équilibre. D'une robe rubis profond, il est frais et complexe en bouche, avec des notes minérales et fruitées et une finale à la fois douce et persistante.","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46053636964523,"sku":"59738","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casanova-della-spinetta-chianti-riserva-2021_59738_1_2cb10752-180d-43f7-9300-99d75ef12a0b.webp?v=1773801095"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-rosso-colorino-2021","title":"Casanova della Spinetta Toscana Rosso Colorino 2021","description":"Vin rouge tranquille de Toscane IGT, 13,5 % vol., produit par La Spinetta. 100 % Colorino, millésime 2020. Ce vin est né de la passion de la famille Rivetti pour la Toscane, à partir de raisins provenant des vignobles de Casanova et Sezzana. Fermentation alcoolique en rotofermenters pendant 10 à 11 jours à température contrôlée. Élevage de 24 mois en fûts de chêne français de 600 litres moyennement toastés, puis transfert en cuves inox pendant 10 mois avant la mise en bouteille, et enfin 6 mois en bouteille. Ni filtration ni collage. Arômes de fruits rouges, d'épices douces et de fleurs fraîchement coupées, avec des notes fruitées distinctes. Robe rubis très foncé. Tanins souples et finale agréablement épicée. Un vin intense et complexe, idéal pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés.","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169080791211,"sku":"60305","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casanova-della-spinetta-toscana-rosso-colorino-2021_60305_1_4e708e8f-50aa-4da7-88b2-aa478a268639.webp?v=1773403667"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-il-nero-di-casanova-2022","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Il Nero di Casanova 2022","description":"La Spinetta Il Nero di Casanova est un excellent vin rouge produit par La Spinetta, un domaine historique spécialisé dans la production de vins d'exception. Giovanni Rivetti rêvait de devenir un grand vigneron, mais c'est son fils Giuseppe Rivetti et sa famille, qui gèrent encore le domaine aujourd'hui, qui ont concrétisé ce rêve. Giuseppe s'installa sur la Spinetta, une colline près de Castagnole Lanze, dans la province d'Asti, où il créa le domaine et commença à produire de grands vins dans les années 1980, dont Il Nero di Casanova. Ce vin est élaboré à partir de 95 % de Sangiovese et de 5 % de Colorino, cépages cultivés sur un sol calcaire. Ce type de sol confère au vin une finale minérale caractéristique. Les vendanges ont lieu à la mi-septembre. Les grappes, soigneusement sélectionnées, subissent ensuite une fermentation alcoolique à température contrôlée pendant 6 à 8 jours. S'ensuit une fermentation malolactique en cuves de chêne français pendant 9 mois. L'élevage se poursuit en barriques de chêne français, puis le vin est transféré en cuves inox pour une maturation supplémentaire de 2 mois. La mise en bouteille a lieu ensuite. 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