{"product_id":"vinosia-primitivo-del-salento-orus-2025","title":"Vinosia Primitivo del Salento Orus 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Orus, signé par Vinosia, est un vin rouge tranquille bénéficiant de l’Indication Géographique Typique du Salento, dans les Pouilles. Élevé en cuves d'acier, il est l’expression authentique du cépage \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e. D'une couleur rouge rubis profonde aux reflets sombres intenses, il révèle un \u003cstrong\u003ebouquet fruité et épicé\u003c\/strong\u003e caractérisé par des notes nettes de griotte, de mûre, de myrtille, de prune, de sous-bois, de cannelle et une délicate touche de réglisse. En bouche, il est sec, velouté et d'une concentration remarquable, avec un corps plein. La structure trouve son équilibre dans une fraîcheur agréable et des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e, qui accompagnent une finale persistante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur du \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, célèbre région viticole des Pouilles. Les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e de texture moyenne, une composition idéale pour obtenir des raisins riches et d'une grande structure. L’environnement pédoclimatique du territoire se reflète dans le caractère du vin, conférant de la densité à la dégustation et une trame tannique enveloppante. Vinosia valorise cette zone de production grâce à un soin méticuleux visant la pureté du fruit et la netteté aromatique. Grâce à ces caractéristiques, le vin possède un solide \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, capable d'évoluer positivement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des raisins, qui sont ensuite égrappés et soumis à un pressurage doux. Le moût reste en contact avec les peaux pour une macération d'environ sept jours, étape fondamentale pour l’extraction de la couleur et des composants polyphénoliques. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable, en utilisant en partie des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e pour préserver l’identité du cépage. La \u003cstrong\u003efermentation malolactique complète\u003c\/strong\u003e qui suit adoucit le profil gustatif, apportant de la rondeur en bouche. Après les soutirages nécessaires, le vin est élevé en acier pendant environ six mois avant d'être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2004, Vinosia allie l'ancienne vocation œnologique des Pouilles à une vision contemporaine rigoureuse, visant à capturer l'âme authentique du Salento. L'Orus est issu d'une vendange méticuleuse à la mi-septembre, suivie d'une macération de sept jours et d'une fermentation partielle avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e qui en exalte l'identité la plus pure. L'\u003cstrong\u003eaffinage attentif en cuves inox\u003c\/strong\u003e pendant six mois, associé à une fermentation malolactique complète, confère au vin une séduisante \u003cstrong\u003estructure veloutée\u003c\/strong\u003e et un caractère concentré, garantissant en outre une excellente longévité.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46402158821547,"sku":"61014","price":8.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vinosia-primitivo-del-salento-orus-2025_61014_1_e9b48e7e-37c4-40d0-8fd1-0b799dc5d800.webp?v=1780071533","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/vinosia-primitivo-del-salento-orus-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}