{"product_id":"villa-papiano-romagna-modigliana-riserva-probi-di-papiano-2022","title":"Villa Papiano Romagna Modigliana Riserva Probi di Papiano 2022","description":"Le Sangiovese di Romagna Superiore Riserva est un vin rouge tranquille, appellation d'origine contrôlée (DOC), produit en Émilie-Romagne. Il est issu d'un assemblage de 95 % de Sangiovese et de 5 % de Merlot. L'histoire du Sangiovese remonte à l'époque étrusque, et sa diffusion en Émilie-Romagne date de la fin du XVIIe siècle, période à laquelle figurent les premiers documents écrits relatifs à sa culture. Il s'est ensuite répandu dans toute l'Italie. L'appellation DOC a été créée en 1967. Les zones de production comprennent les provinces de Rimini, Forlì-Cesena, Bologne et Ravenne, et se situent sur les collines de la région, à environ 450 mètres d'altitude. Le sol y est principalement composé de grès, et les vignes sont cultivées en terrasses selon la méthode traditionnelle. Le climat y est tempéré. Un exemple typique de ce vin est le \u003cb\u003eProbi di Papiano\u003c\/b\u003e de la \u003cb\u003eFattoria Villa Papiano\u003c\/b\u003e, un \u003cb\u003eSangiovese di Romagna Superiore Riserva\u003c\/b\u003e, qui présente toutes ses caractéristiques organoleptiques typiques, à commencer par sa robe rouge foncé et sa saveur intense, fruit d'un long élevage. En effet, la \u003cb\u003evinification\u003c\/b\u003e comprend une macération thermorégulée en cuves inox, suivie d'une fermentation malolactique en fûts de chêne. L'élevage se poursuit ensuite en tonneaux et barriques de chêne français pendant douze mois, puis douze mois en bouteille, ce qui confère à ce vin les arômes particuliers qui le distinguent du Sangiovese classique, tels que l'arôme incomparable de fruits rouges et l'équilibre en bouche.","brand":"Villa Papiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460754067627,"sku":"61247","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-papiano-romagna-modigliana-probi-di-papiano-2022_61247_1_eecd594f-db4e-44e1-b1f9-dd695bea7a09.webp?v=1776960640","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/villa-papiano-romagna-modigliana-riserva-probi-di-papiano-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}