{"product_id":"venica-collio-pinot-grigio-jesera-2025","title":"Venica Collio Pinot Grigio Jesera 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Grigio Jesera de Venica est un vin blanc tranquille de l'appellation Collio dans le Frioul-Vénétie Julienne, caractérisé par une fascinante \u003cstrong\u003ecouleur cuivrée brillante\u003c\/strong\u003e. Cette nuance particulière provient d'un contact court et contrôlé avec les peaux, ce qui enrichit profondément son profil organoleptique. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet floral de mimosa, de jasmin et d'acacia, accompagné de notes de gingembre, de poivre rose, de poire et de pomme reinette, avec de délicates nuances d'agrumes. En bouche, il révèle une dégustation vive, juteuse et à la \u003cstrong\u003etexture crémeuse\u003c\/strong\u003e, bien équilibrée par une nette tension acide et se concluant par une \u003cstrong\u003efinale minérale longue\u003c\/strong\u003e et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette étiquette est née dans le Collio, célèbre région viticole du Frioul-Vénétie Julienne. Les raisins proviennent exclusivement du \u003cstrong\u003evignoble Jesera\u003c\/strong\u003e, une parcelle spécifique qui confère au vin une sapidité marquée et une empreinte authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges d'août, les raisins subissent une courte \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e sur les peaux directement dans le pressoir. Durant cette phase, le moût est protégé de l'oxygène en utilisant le dioxyde de carbone de fermentation. Le vin s'affine ensuite sur ses propres lies pendant six mois, vieillissant principalement dans des cuves en acier et pour une petite partie dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de bois\u003c\/strong\u003e. Une fois le repos terminé, la création de l'\u003cstrong\u003eassemblage final\u003c\/strong\u003e et la mise en bouteille suivent les phases lunaires entre le printemps et l'été, préservant la vivacité saline et l'identité aromatique de la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\\n\u003cp\u003e\\nFruit du dévouement historique de la cave Venica dans le Collio, le Jesera exalte l’authenticité du \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e grâce à une vinification méticuleuse protégée de l’oxygène. Une courte macération à froid sur les peaux donne au vin son reflet cuivré naturel et fascinant, pure expression du terroir. L’élevage de six mois sur lies confère structure et onctuosité, tandis que le rite de la mise en bouteille, rythmé par le charme ancestral des \u003cstrong\u003epleines lunes\u003c\/strong\u003e, scelle un chef-d'œuvre maintes fois primé qui séduit par son élégance minérale vibrante.\u003c\/p\u003e\\n\\n","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46448770810027,"sku":"61146","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-pinot-grigio-jesera-2025_61146_1_316b8a58-38b5-4913-9536-1093cb333880.webp?v=1777882007","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/venica-collio-pinot-grigio-jesera-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}