{"product_id":"velenosi-lacrima-di-morro-dalba-superiore-querciantica-2023","title":"Velenosi Lacrima di Morro d'Alba Superiore Querciantica 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuerciantica est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e signé Velenosi, fier représentant de l'appellation Lacrima di Morro d’Alba Superiore. Issu de raisins Lacrima, il présente dans le verre une robe rouge rubis aux profonds reflets violacés. Son profil aromatique libère d’intenses \u003cstrong\u003enotes de fraise et de griotte\u003c\/strong\u003e, accompagnées d’élégants arômes de violette et de rose. En bouche, il révèle une structure charnue, soutenue par une belle sapidité et des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui en soulignent la douceur. La dégustation, fluide, se termine sur une agréable persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003evignobles de San Marcello\u003c\/strong\u003e, dans la province d’Ancône, au cœur des Marches. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols principalement argileux\u003c\/strong\u003e et fertiles, ce qui confère au vin sa typique plénitude structurelle et sa texture gustative veloutée. Conduites en cordon de Royat, les plantes bénéficient d’un terroir idéal pour l’expression du cépage. Cet environnement naturel favorise une \u003cstrong\u003epalette chromatique et aromatique nette\u003c\/strong\u003e, concentrant les parfums de petits fruits rouges et les délicates notes florales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, les grappes sont égrappées puis transférées en cuves inox. La fermentation contrôlée prévoit une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de vingt jours. Les remontages quotidiens s’effectuent dans des cuves fermées, une technique essentielle pour préserver la fraîcheur des arômes primaires. Pour apprécier pleinement son bouquet, il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer le vin\u003c\/strong\u003e pendant une heure et de le servir entre 16 et 18 degrés. Sa structure harmonieuse accompagne idéalement les \u003cstrong\u003eplats de pâtes riches\u003c\/strong\u003e, les rôtis de bœuf et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eQuerciantica Lacrima di Morro d’Alba DOC Superiore\u003c\/strong\u003e est une prestigieuse expression des Marches signée par la cave Velenosi. Les raisins du millésime 2022, cultivés sur les sols argileux de San Marcello, donnent naissance à un vin unique grâce à une \u003cstrong\u003emacération ciblée de vingt jours\u003c\/strong\u003e dans des cuves fermées. Cette technique exalte des arômes enivrants de fraise, de griotte, de violette et de boutons de rose. Dans le verre, on remarque la profonde couleur rouge rubis aux reflets violacés, prélude à une gorgée charnue et harmonieuse, guidée par des \u003cstrong\u003etanins délicats\u003c\/strong\u003e et une persistance élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47456466698411,"sku":"62296","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/velenosi-lacrima-di-morro-dalba-superiore-querciantica-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}