{"product_id":"ugo-lequio-barbaresco-gallina-2017","title":"Ugo Lequio Barbaresco Gallina 2017","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eUgo Lequio Barbaresco Gallina\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence du Piémont, issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e et appartenant à la prestigieuse appellation \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis développant naturellement des reflets grenat. Le profil olfactif est enveloppant et complexe, caractérisé par des \u003cstrong\u003enotes épicées de réglisse\u003c\/strong\u003e et de poivre, accompagnées de délicates senteurs de cuir et de rose. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure soutenue et austère\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une grande harmonie qui accompagne chaque gorgée. Cette solide \u003cstrong\u003estructure tannique\u003c\/strong\u003e le rend particulièrement adapté à une longue évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie sur la colline Gallina dans la commune de Neive, un site historique renommé de la région. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e enracinées dans des sols de prédilection, exposées plein sud et situées entre 170 et 250 mètres d’altitude. Ces conditions environnementales favorisent une maturation régulière des grappes, conférant au vin une \u003cstrong\u003etrame définie\u003c\/strong\u003e et vigoureuse. L’âge avancé des rangs garantit des rendements limités et une concentration aromatique qui se traduit par une remarquable \u003cstrong\u003epersistance gustative\u003c\/strong\u003e, reflétant fidèlement l’identité du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur une sélection rigoureuse des grappes afin de valoriser au maximum la matière première. La \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e se déroule à température contrôlée, avec une macération au contact des peaux entre quinze et dix-huit jours, afin d’extraire couleur et composés phénoliques essentiels. Ensuite, le vin subit un lent \u003cstrong\u003eaffinage en fûts\u003c\/strong\u003e de chêne de Slavonie pendant vingt mois, une étape fondamentale pour assouplir les tanins et définir l’ampleur aromatique. Le processus se termine par un repos en bouteille de six mois supplémentaires, permettant d’atteindre l’\u003cstrong\u003eéquilibre parfait\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le \u003cstrong\u003ecru historique Gallina\u003c\/strong\u003e de Neive, autrefois propriété des comtes Riccardi Candiani, cet excellent Nebbiolo incarne le meilleur de la tradition piémontaise. Depuis 1981, la cave Ugo Lequio cultive avec dévouement des \u003cstrong\u003evignes de plus de 40 ans\u003c\/strong\u003e, dont les racines remontent à 1953. Suivant une stricte philosophie de la patience, les 30 000 bouteilles produites reposent longuement en cave avant de se révéler au palais. Ce savoir-faire artisanal est attesté par de \u003cstrong\u003eprestigieuses distinctions internationales\u003c\/strong\u003e, parmi lesquelles se distinguent les 95 points attribués par Robert Parker et les 93 par James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Ugo Lequio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733044347051,"sku":"62488","price":54.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/ugo-lequio-barbaresco-gallina-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}