{"product_id":"travaglini-coste-della-sesia-nebbiolo-2024","title":"Travaglini Coste della Sesia Nebbiolo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Travaglini Nebbiolo Coste della Sesia offre une interprétation élégante du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une teinte rouge rubis lumineuse aux reflets grenat. Le profil olfactif est intense et se dévoile progressivement, combinant des notes de fruits mûrs à des senteurs d’encens et de fleurs sauvages. Des \u003cstrong\u003enotes terreuses de sous-bois\u003c\/strong\u003e et des nuances minérales, presque ferrugineuses, émergent clairement. En bouche, il présente une structure moyenne, où la fraîcheur s’allie à une \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée raffinée, persistante et dotée d’une finale typique légèrement amère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Piémont, au pied du Mont Rose, dans le cadre enchanteur des \u003cstrong\u003eCoste della Sesia\u003c\/strong\u003e. Les vignobles bénéficient d’un microclimat idéal qui confère au vin un caractère distinctif. Travaglini œuvre avec passion dans cette région depuis 1958, suivant une philosophie de \u003cstrong\u003eminimale intervention\u003c\/strong\u003e. Cette approche permet de capturer l’essence authentique du lieu, mettant en valeur le cépage et créant un profond \u003cstrong\u003elien avec le terroir\u003c\/strong\u003e que l’on perçoit à chaque dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003efermentation en cuves d’acier\u003c\/strong\u003e de douze à quatorze jours, essentielle pour une extraction délicate des arômes. Suit un élevage de trois mois dans les mêmes cuves afin de préserver l’intégrité du bouquet aromatique. Ensuite, le vin mûrit dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie pendant huit mois, une période essentielle pour assouplir la structure et définir des \u003cstrong\u003etanins fins et délicats\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un rouge de corps moyen, idéal pour accompagner viandes rouges, gibier et plats mijotés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1958, la famille \u003cstrong\u003eTravaglini\u003c\/strong\u003e produit des vins de grand caractère et ce \u003cstrong\u003eCoste della Sesia DOC\u003c\/strong\u003e en est une prestigieuse expression piémontaise. Issu de raisins Nebbiolo purs, cultivés selon une philosophie rigoureuse de minimalisme d’intervention, le vin reflète la pure essence de la nature. Le processus de production prévoit un passage en cuve inox suivi d’un lent affinage en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie. Le résultat est un verre frais et élégant, qui séduit par ses tanins délicats, sa minéralité marquée et une persistance très longue.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46199522689195,"sku":"60351","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/travaglini-coste-della-sesia-nebbiolo-2024_60351_1_1ee926c9-0549-4a9a-b0f5-e71e3c146f42.webp?v=1773811276","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/travaglini-coste-della-sesia-nebbiolo-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}