{"product_id":"tramin-stoan-bianco-2024","title":"Tramin Stoan Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Stoan de la Cantina Tramin est un vin blanc raffiné du Haut-Adige, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux de raisins Chardonnay, Sauvignon, Pinot Blanc et Traminer Aromatique. Il se présente à l’œil avec une couleur jaune doré lumineuse. Le profil aromatique est intense et complexe, avec des notes de pêche, de poire et d’ananas qui se mêlent à des touches de fleurs blanches, des nuances épicées et des pointes de feuille de tomate. En bouche, il est frais et équilibré, soutenu par une \u003cstrong\u003eminéralité délicate\u003c\/strong\u003e et une agréable salinité, avec une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e et une texture légèrement crémeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003evignobles en coteaux\u003c\/strong\u003e escarpés situés à Sella, un hameau de Termeno. Les vignes se trouvent entre quatre cents et six cents mètres d’altitude dans le Haut-Adige, avec une exposition sud-est optimale. Le nom Stoan, qui signifie pierre en dialecte local, fait référence à la nature des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e riches en gravier sur lesquels poussent les vignes. Le microclimat de la région se caractérise par une \u003cstrong\u003eforte amplitude thermique\u003c\/strong\u003e, avec des journées chaudes tempérées par l’influence méditerranéenne et des nuits fraîches rafraîchies par les vents alpins, des conditions idéales pour préserver la fraîcheur et l’élégance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse afin de préserver l’intégrité des grappes. Après un pressurage immédiat, le moût fermente lentement à température contrôlée dans de grandes \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e en bois, où a également lieu la fermentation malolactique. Le soutirage s’effectue progressivement par décantation naturelle. Le vin subit ensuite un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e dans les mêmes \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e jusqu’à la fin de l’été, poursuivant ensuite sa maturation pour parfaire son évolution et acquérir une structure riche et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1898 pour protéger les viticulteurs de montagne, la Cantina Tramin incarne l’essence œnologique de Termeno. Le nom de cette élégante \u003cstrong\u003ecuvée blanche\u003c\/strong\u003e provient de « Stoan », un terme dialectal qui célèbre la richesse des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e, capables d’apporter au palais une minéralité vibrante. Cette vocation séculaire du terroir donne naissance à une excellence absolue, attestée par les prestigieuses \u003cstrong\u003edistinctions internationales\u003c\/strong\u003e décernées au millésime 2023 par des critiques de renom tels que James Suckling et Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684399956139,"sku":"62393","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/tramin-stoan-bianco-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}