{"product_id":"tramin-sauvignon-2025","title":"Tramin Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tramin Sauvignon est un vin blanc tranquille produit par la Cantina Tramin dans le Haut-Adige. Issu de raisins Sauvignon Blanc, il se présente avec une robe jaune aux reflets verdâtres. Le profil olfactif est intense et floral, défini par des notes de sureau et d’ortie avec des nuances de groseille à maquereau. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e et une agréable onctuosité, équilibrées par une fraîcheur qui se prolonge en finale. Grâce à sa structure élégante, il sublime les \u003cstrong\u003eplats de la mer\u003c\/strong\u003e, les huîtres, les asperges et les \u003cstrong\u003efromages raffinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des microzones de Termeno et Montagna, sur le territoire du Haut-Adige. Les vignobles sont situés entre 350 et 550 mètres d’altitude sur un \u003cstrong\u003esol calcaire\u003c\/strong\u003e à dominante argileuse et graveleuse. Le microclimat est caractérisé par de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e, avec des journées chaudes d’influence méditerranéenne et des nuits rafraîchies par les vents de montagne. Cet environnement favorise une maturation lente des grappes, conférant au vin une excellente \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e et une identité variétale précise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Cantina Tramin pratique une viticulture durable qui respecte les rythmes naturels. La récolte manuelle dans de petits contenants garantit l’intégrité des grappes, immédiatement acheminées vers un pressurage doux. La fermentation se déroule dans de petites cuves en acier à température contrôlée, en évitant la fermentation malolactique. Ce processus technique, complété par un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en cuve inox\u003c\/strong\u003e, préserve intacte l’acidité et confère au vin une \u003cstrong\u003efraîcheur originelle\u003c\/strong\u003e marquée ainsi qu’une \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1898, la Cantina Tramin signe ce célèbre \u003cstrong\u003eSauvignon Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, un vin blanc raffiné issu des terroirs réputés de Termeno et Montagna. La maison pratique une \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse, évitant l’utilisation d’herbicides dans certains vignobles afin de favoriser la lente maturation des raisins dans le plus grand respect des rythmes naturels. L’excellente récolte 2024 renforce encore le prestige de la cave, affichant une brillante \u003cstrong\u003enote de 92\/100\u003c\/strong\u003e attribuée par James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684398121131,"sku":"62392","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/tramin-sauvignon-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}