{"product_id":"tramin-lagrein-2025","title":"Tramin Lagrein 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCantina Tramin Lagrein Rosso\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille produit à Termeno par la Cantina Tramin. Appartenant à l'appellation Alto Adige, il est issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. À l'œil, il dévoile une teinte allant du rouge rubis au grenat foncé, s'ouvrant sur des arômes de violette, de mûre et de cerise, enrichis de délicates nuances herbacées. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée pleine et veloutée\u003c\/strong\u003e, avec des notes marquées de cerise mûre, de framboise, de cacao amer et de réglisse. Sa structure tannique affirmée s'harmonise avec des touches épicées, guidant la dégustation vers une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré à Termeno, dans le Haut-Adige, où les vignobles prospèrent dans un environnement typiquement alpin. Les vignes bénéficient de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e, avec des journées réchauffées par le soleil et des nuits rafraîchies par les vents de montagne. Les sols présentent une riche composition d'argile, de calcaire, de gravier, de sable et de porphyre. Cette \u003cstrong\u003ecomplexité du sol\u003c\/strong\u003e et le climat particulier confèrent au vin une structure très solide, garantissant une \u003cstrong\u003efraîcheur mesurée\u003c\/strong\u003e qui équilibre le caractère austère du cépage et met en valeur ses notes de fruits noirs et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse des grappes, suivie de l'éraflage. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et des cuves en ciment, favorisant la fermentation malolactique. L'élevage se poursuit pendant au moins six mois, reposant en partie dans des \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e et en partie dans des \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e traditionnels. Cet affinage permet d'adoucir la trame tannique, tout en préservant la netteté des arômes et en offrant un profil gustatif harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLagrein Rosso 2024\u003c\/strong\u003e de la Cave Tramin est un véritable Alto Adige DOC qui raconte la passion de 160 familles unies depuis 1898. Les raisins, récoltés exclusivement à la main, libèrent un bouquet envoûtant de violette, de mûre et de cerise, avec de délicates notes herbacées. En bouche, il se révèle velouté, enrichi de nuances de cacao amer et de réglisse. Grâce à un affinage d'au moins six mois en fûts de chêne et en cuves de ciment, le vin acquiert une \u003cstrong\u003estructure tannique\u003c\/strong\u003e marquée et une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des plats savoureux à base de gibier et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47393144963243,"sku":"62194","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/tramin-lagrein-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}