{"product_id":"torre-rosazza-friuli-grave-chardonnay-2025","title":"Torre Rosazza Friuli Grave Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Torre Rosazza Friuli Grave Chardonnay est un vin blanc tranquille à la robe jaune paille brillante. Vinifié en monocépage, le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e offre un bouquet aromatique de pomme, poire et pêche blanche, mêlés à de délicates notes florales. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure enveloppante\u003c\/strong\u003e associée à une fraîcheur vive et citronnée. Cet équilibre en fait un vin à la \u003cstrong\u003efinale sèche et nette\u003c\/strong\u003e, parfait pour accompagner des carpaccios de la mer raffinés et des viandes blanches délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent d’Oleis di Manzano, dans le prestigieux terroir du \u003cstrong\u003eFriuli Grave\u003c\/strong\u003e, en Frioul-Vénétie Julienne. Les vignes s’étendent sur la plaine frioulane, caractérisée par des \u003cstrong\u003esols graveleux\u003c\/strong\u003e particuliers qui influencent profondément le profil aromatique des grappes. Ce contexte pédologique est déterminant pour conférer au vin son intense fragrance et sa vivacité acide. Torre Rosazza cultive ses parcelles selon des pratiques biologiques, mettant en valeur l’\u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange a lieu début septembre, suivie d’un pressurage doux des raisins. La fermentation se déroule en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, préservant la pureté aromatique du cépage. Le processus se poursuit par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e ciblé d’au moins trois mois. Cette pratique œnologique enrichit le profil gustatif, apportant au vin une \u003cstrong\u003ebelle matière\u003c\/strong\u003e et un équilibre structurel solide en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire d’Oleis di Manzano, ce Chardonnay incarne l’essence des \u003cstrong\u003esols graveleux\u003c\/strong\u003e du Frioul. La cave Torre Rosazza, fondée en 1972, allie habilement tradition et innovation sous la direction de l’œnologue Enrico Raddi. Les raisins biologiques, récoltés début septembre, donnent naissance à un vin qui mûrit grâce à un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e minutieux d’au moins trois mois en cuves d’acier. Ce procédé confère au \u003cstrong\u003eFriuli Grave DOC\u003c\/strong\u003e une structure enveloppante et une fraîcheur vive, célébrant l’élégance authentique et la richesse naturelle du terroir frioulan.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre Rosazza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47653799395499,"sku":"62371","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/torre-rosazza-friuli-grave-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}