{"product_id":"tornatore-etna-rosso-2023","title":"Tornatore Etna Rosso 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTornatore Etna Rosso est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence du versant nord du volcan. Cet assemblage équilibré naît de l’union du \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, se présentant avec une robe rouge rubis pâle aux reflets violacés. Le profil olfactif offre des notes nettes de fruits rouges, de griotte et de cerise noire, enrichies de nuances d’herbes méditerranéennes et de poivre blanc. En bouche, il se révèle savoureux, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité fraîche\u003c\/strong\u003e et des tanins bien intégrés, garantissant une finale fruitée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSon origine se situe à Castiglione di Sicilia, dans la Contrada Piano dei Daini. Les vignes plongent leurs racines dans le \u003cstrong\u003esol volcanique\u003c\/strong\u003e du plus vaste vignoble de la région de l’Etna. Tornatore, une maison liée à ces terres depuis 1865, cultive les vignes en valorisant les anciennes contrade de production. L’utilisation de \u003cstrong\u003ecépages autochtones\u003c\/strong\u003e transmet dans le verre l’empreinte claire du terroir, définissant une gorgée marquée par une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e vive et un profil épicé unique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e en octobre, suivie d’un tri minutieux des raisins. Après l’égrappage et un foulage partiel, le moût effectue la fermentation et la macération dans des cuves en ciment. À la fin de cette phase, le liquide repose quelques jours sur les peaux, puis passe au soutirage et au pressurage vertical. Le parcours s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage ciblé en fûts\u003c\/strong\u003e de bois de grande taille pendant environ six mois, suivi d’un repos en bouteille qui confère au vin une remarquable \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Castiglione di Sicilia, sur le versant nord du volcan, ce vin prend vie dans le plus vaste vignoble de l’\u003cstrong\u003eEtna DOC\u003c\/strong\u003e. Depuis 1865, la famille Tornatore cultive les \u003cstrong\u003ecépages autochtones siciliens\u003c\/strong\u003e avec un profond respect de la nature, mettant en valeur un terroir volcanique unique, divisé en contrade historiques. Cette dévotion se traduit par un rouge prestigieux, capable de séduire la critique internationale en obtenant 94 points de \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e. Une étiquette d’exception qui exprime au mieux la vocation séculaire d’un territoire inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411863617707,"sku":"62241","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/tornatore-etna-rosso-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}