{"product_id":"tormaresca-neprica-primitivo-2025","title":"Tormaresca Neprica Primitivo 2025","description":"Le Neprica Primitivo est produit par Tormaresca, l'entreprise qui porte le nom d'Antinori et le représente dans le sud de l'Italie. Fondée en 1998, elle se compose de deux domaines : Bocca di Lupo, situé dans la région de Murgia Barese, et Masseria Maime, situé au cœur des Pouilles, dans le Salento. L'objectif d'Antinori est précisément de valoriser le terroir des Pouilles qui, bien que figurant depuis longtemps parmi les principaux producteurs de raisins de cuve de la péninsule, n'a jamais pu exprimer pleinement son identité. En cultivant exclusivement des cépages autochtones en harmonie avec le terroir, l'entreprise contribue depuis quelques années à la renaissance viticole de la région, en accordant une grande importance à l'humain et au respect des traditions. Le Tormaresca Neprica Primitivo est le fruit du souci du détail, de l'enthousiasme et de la passion qui animent l'entreprise. Élaboré à partir de raisins Primitivo, il est produit à partir des meilleurs raisins, sélectionnés et vendangés à la main à pleine maturité, puis égrappés et pressés délicatement. Le moût est ensuite transféré dans des cuves en acier inoxydable où se déroule la fermentation alcoolique, qui dure de 8 à 10 jours à une température contrôlée ne dépassant pas 26 °C. La fermentation malolactique a ensuite lieu, toujours en cuves inox, et s'achève avant l'arrivée de l'hiver. L’affinage se déroule pendant 8 mois en cuve inox, puis en bouteille pendant 4 mois supplémentaires. De couleur rouge violacée, il possède un arôme et un goût agréablement aromatiques, dominés par les fruits rouges, avec une belle structure.","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460327919787,"sku":"61220","price":10.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-neprica-primitivo-2025_61220_1_0bc18bb0-dcd9-4395-af86-de95727e4130.webp?v=1777047771","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/tormaresca-neprica-primitivo-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}