{"product_id":"tormaresca-calafuria-salento-rosato-2025","title":"Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2025","description":"Le \u003cstrong\u003eCalafuria\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRosato\u003c\/strong\u003e est produit par \u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e, l'entreprise qui porte le nom d'\u003cstrong\u003eAntinori\u003c\/strong\u003e et la représente dans le sud de l'Italie. Fondée en 1998, elle se compose de \u003cstrong\u003edeux domaines\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003eBocca\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edi\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLupo\u003c\/strong\u003e, situé dans la région de la Murgia Barese, et \u003cstrong\u003eMasseria\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMaime\u003c\/strong\u003e, situé au cœur des Pouilles, dans le \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e. L'objectif d'Antinori est précisément de valoriser le terroir des Pouilles qui, bien que figurant depuis longtemps parmi les principaux producteurs de raisins de cuve de la péninsule, n'a jamais pu exprimer pleinement son \u003cstrong\u003eidentité\u003c\/strong\u003e. En cultivant exclusivement des cépages autochtones en harmonie avec le terroir, l'entreprise contribue depuis quelques années à la renaissance viticole de la région. Produit sur le domaine Masseria Maime, le rosé Tormaresca Calafuria est le fruit du souci du détail, de l'enthousiasme et de la passion de l'entreprise. Il tire son nom de l'une des plus belles baies de la région. Ce rosé est élaboré à partir de raisins Negroamaro qui, grâce à leur proximité avec la mer, expriment pleinement leur potentiel, grâce à la température méditerranéenne et à la présence de sols calcaires et argileux. Les meilleurs raisins destinés à la production de ce rosé sont sélectionnés et vendangés à la main au premier semestre de septembre, puis égrappés et pressés délicatement. Le moût est ensuite transféré dans des cuves en acier inoxydable, d'abord à 12 °C pour une décantation naturelle qui préserve les arômes, puis à 16 °C pour la fermentation. Avant la mise en bouteille, il est élevé en cuves inox au contact de ses levures indigènes. Calafuria est un rosé IGT Salento souple, fruité et frais.","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45903126266027,"sku":"59296","price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-calafuria-salento-rosato-2025_59296_1_9424a744-5b9f-436f-a03e-a1bd920073f1.webp?v=1773796996","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/tormaresca-calafuria-salento-rosato-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}