{"product_id":"tiefenbrunner-merus-gewurztraminer-2025","title":"Tiefenbrunner Merus Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Merus Gewurztraminer signé Tiefenbrunner est un vin blanc tranquille à la robe jaune brillante aux reflets dorés. Expression de l’\u003cstrong\u003eappellation Haut-Adige\u003c\/strong\u003e, il se distingue par son style sec et sa structure harmonieuse. Issu de raisins Gewürztraminer, il dégage un bouquet profond aux arômes de fruits confits et de raisin mûr. Le nez s’enrichit de nuances de miel, de sauge, de \u003cstrong\u003epétales de rose\u003c\/strong\u003e et d’épices orientales. En bouche, il est ample, robuste et doté d’une \u003cstrong\u003egrande persistance aromatique\u003c\/strong\u003e, avec une finale longue et épicée, idéale pour accompagner des plats asiatiques, du homard ou un pâté de foie gras.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans les \u003cstrong\u003evignobles en coteaux\u003c\/strong\u003e de Cortaccia et Niclara, dans la province de Bolzano, soigneusement entretenus par Tiefenbrunner. Les vignes bénéficient d’une exposition sud-sud-ouest, poussant à une altitude comprise entre 260 et 470 mètres. La complexité en bouche est liée à la \u003cstrong\u003ecomposition des sols\u003c\/strong\u003e: graviers calcaires issus de sédiments morainiques à Niclara et terre argileuse à Cortaccia. Conduites en pergola et en Guyot, les vignes offrent des rendements équilibrés qui concentrent les arômes, restituant dans le verre la précision authentique du \u003cstrong\u003eterroir alpin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn cave, le travail vise à sublimer la typicité du cépage. La \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e se déroule en cuves inox, préservant l’intégrité des arômes et la fraîcheur variétale du Gewürztraminer. Ensuite, le vin effectue un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant quatre mois. Cette technique renforce la structure et l’harmonie, garantissant un \u003cstrong\u003eéquilibre gustatif parfait\u003c\/strong\u003e sans altérer le profil sec. Le résultat est un blanc d’une grande intensité, capable d’allier volume et finesse dans une finale cohérente et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1848, le domaine historique Tiefenbrunner est aujourd’hui dirigé par la cinquième génération de la famille. De cette longue tradition est né le \u003cstrong\u003eMerus Gewürztraminer 2024\u003c\/strong\u003e, un raffiné \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e issu des coteaux ensoleillés entre Cortaccia et Niclara. Situées jusqu’à 470 mètres d’altitude, les vignes offrent des raisins d’une rare intensité. Grâce à une fermentation minutieuse en cuve inox et à un précieux \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e, ce vin blanc dévoile un charme enivrant, capable d’évoluer magnifiquement en bouteille pendant trois à cinq ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411830554795,"sku":"62211","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/tiefenbrunner-merus-gewurztraminer-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}